會突發奇想的分享今年社區中秋晚會，
是因為剛搬進來第一次參與社區的中秋活動，
就在半個月前，社區公告要辦中秋雞尾酒晚會，想說奇怪了，怎麼不是在餐廳!!
結果當天下午看到雞尾酒晚會的工作人員開始準備時，
就跑去問了一下社區的主委，怎麼會想要用這種方式辦中秋晚會呢?
主委說之前有請這家台中外燴公司幫社區辦理過歐式外燴，
整場服務下來大家都很滿意，氣氛也很棒，想說中秋雞尾酒晚會再來辦一次，
而且就在自家樓下也不用到處跑，不是挺方便的嗎?
他說社區找的這家台中外燴公司已經累積了20年的專業歐式外燴服務經驗，
價格相當公道，像是今天社區的中秋活動，
一個人只要500元就有葷食跟素食餐點及點心，菜色樣樣都有!!

佈置完一看，簡直像五星期飯店Buffet搬到自己家樓下一樣!
讓我覺得這種氣氛真的比我們以前豐原社區辦的一個人600流水席好太多啦!
而且流水席辦桌已經不流行了!現在走的是都是精緻路線，
又不會像流水席，辦完像垃圾場!

現場300多人，社區還精心準備了桌子讓大家用餐，
第一次參加社區的中秋晚會，覺得都市還是有人情味的，
大家歡聚一堂，可以熱絡一下感情，其實很棒，
不然現在科技發達人手一支手機，大家都忙低頭，
都忘記在意身邊大大小小的事情了。
而且我們一家子今天參加這晚會，下午看到大廳的佈置，
都不約而同地準時出現在大廳，比平常吃晚餐還準時，
這個時候才會顯現我們的默契十足。

今天被我肆虐的第一道是日式櫻花蝦米糕!!
米糕是我今天的重點主食，吃了一口後真覺得驚艷!
糯米Q彈的口感加上香菇的香甜以及櫻花蝦的鹹香味，
吃的出食材本身的味道，互相融合也不衝突，
光他的口感跟香氣就讓人垂涎三尺了!!

下一道則是法式干貝鮮蝦義大利麵，我幫小妹盛了兩碗，
因為她超愛麵食類的餐點，這道雖然賣相看起來很普通，
口味上卻很不錯的，濃濃的奶香味，海鮮料多實在。

我還發現了一道，煙燻鮭魚佐卡菲醬，鮭魚是我的最愛!!
一定要來一盤的!!
他們的特調卡菲醬意外的跟燻鮭魚很搭，
一開始覺得應該要配洋蔥醬，
沒想到下面的蔬果配上卡菲醬也是絕配，
這個卡菲醬根本是這道餐點的靈魂!
愛吃燻鮭魚的我，覺得品質也很棒，沒有腥味，
很新鮮，不像有些燻鮭魚吃起來爛爛的，
在我心中這道燻鮭魚佐卡菲醬分數很高喔!

金華丁骨腿~還有師傅現場現切的服務，好像桌邊秀~
肉質不柴，吃的到火腿油質香氣，就算吃完了，口中還有火腿的餘味，很香!

日式握手捲也是當場有服務人員現包唷~很新奇~還不少人再排隊等著吃呢!!!
我當然也是其中一員，握手捲的海苔很香脆，蟹肉棒與蘆筍再淋上一些美奶滋完全是標準的握手捲，口感很清爽又滑順~

第一次在中秋晚會看到這種畫面，居然有棉花糖機器耶~~現場還有專人幫我捲大大的棉花糖給小妹!!!其他小朋友也可愛極了，很有秩序的在一旁排隊等棉花糖，旁邊還準備了免費卡通人像畫跟快速彩色紋身，小朋友都好奇又興奮，因為這樣多了許多小朋友的玩樂笑聲，更加熱鬧了!
今年社區辦的中秋晚會，沒有讓大家失望，在我印象中的外燴是中式的辦桌，而社區辦的則是屬於歐式的外燴，就像是在飯店Buffet用餐，自在無拘束!!
以後像過年，或者有其他聚會活動等，又多一種選項可以參考看看了!!!
跑去詢問了一下主委外燴的聯繫方式，他還很熱情的給我 歡樂派業務主任 蔡小姐的電話 0987922858，說我以後如果有類似活動也可以辦雞尾酒會，就可以請他們為我們準備活動點心了!也不怕辦起來會很LOW~~
這次社區中秋聚會很成功，又很特別!!!我很喜歡!!!
真的很謝謝社區這麼用心找了歡樂派https://www.facebook.com/haun.lo.pai這家好吃的外燴公司~~~大家都很滿意喔!!!!

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前陣子，堂姊突然跑來家裡跟我說他準備要嫁給他心目中的白馬王子，剛開始聽到還有點錯愕，一度以為是玩笑話，沒想到表姊連婚禮宴客的細節都已經籌備完成了，因為小時候和堂姊感情非常好，聽爸媽們說，從小到大我最愛黏在堂姊的屁股後，就像跟屁蟲一樣，所以聽到他即將邁入婚姻，多少還是會覺得有點不捨，不過當然祝福的心一樣沒變的啦!堂姐說他特別挑選在幸福莊園舉辦戶外婚禮，可是叔叔從中牽線的，而婚禮外燴則是交給叔叔非常推薦的歡樂派包辦，叔叔說會特別推薦是因為堂姐非常喜歡西式料理，歡樂派有提供西式外燴因此才介紹給堂姐，除此之外，婚禮還是以自助餐的方式呢!

接著很快的到了婚禮當天，不妙的是天公不作美，竟然開始下起下雨了，看到堂姐竟然也因為下雨的關係，臉上少了笑容，於是我趕緊去關心一下堂姐，堂姐說原先會想舉辦戶外婚禮是想跳脫以往在室內的感覺，而且也覺得戶外有陽光斜斜的照進來很浪漫，卻沒想到今天老天爺卻那麼無情，這時我已經完全感受到堂姊那種負面情緒，為了不想讓堂姐有夢幻破滅的感覺，所以我決定和親戚們商量看看有沒有什麼好方法!於是我們與外燴公司聯絡後，得知其實改成室內的方式並沒有壞處，婚禮還是可以很順利的完成的，當我告知堂姐這個消息後，她也放心了許多!

接著婚禮也很順利的開始進行了，場面與氣氛也相當棒!完全沒有因為下雨和改成室內而受到影響，而外燴公司也非常貼心的準備了蛋糕塔來給新人祝賀，仔細瞧那上面的娃娃做的還蠻精緻可愛的呢!我想堂姐看到也一定會很開心的，而且蛋糕塔下面的杯子蛋糕和水果塔也很新鮮，完全不會因為放久而變質唷!個人還蠻喜歡水果塔的，我吃的是奇異果塔，他的奇異果完全不會酸，水果切片很大一塊而且還很多汁呢!

在吃婚宴的時候，偷偷聽到婚禮籌備的親友們說歡樂派的菜色很豐富，有很多冷盤可以選擇，他們的經理也很好商量，只要是同等價位的菜色都可以再溝通，可以選擇自己叫滿意的菜色，連勘查場地的時候經理也非常和藹親切，完全不會有經理派頭!並且會事先告知婚宴動線或是其他服務活動。

這趟婚宴吃下來，有幾道菜色讓我印象蠻深刻，像是貴妃醉鮮蝦，他們蝦子每隻都很大耶!而且還很新鮮唷~完全不會有蝦殼和肉黏在一起，而且酒的掌控也非常剛好，蝦子吃起來很入味有淡淡的酒香，哈哈哈!歡樂派果然是顧客至上呀!都使用很好的食材，完全不隨意馬虎唷!

此外這道田園水果搭燻歸佐卡菲醬，口感也很獨特，他們選用蘋果下去做沙拉，吃起來有淡淡的蘋果香呢!而且蘋果也很新鮮沒有因為放久而變黃的問題，搭配著燻歸佐卡菲醬吃起來口感也很清爽呢!

主菜的部份像是這道台式無骨牛排搭黑椒沙司，他的牛排吃起來口感很嫩，不會有太硬咬不動的問題，再搭配著黑椒沙司有點微辣的口感，而整體又不會太過於鹹，看來主廚可是有花費一番功夫呢!

這道鄉村醬燒杏鮑菇，有額外加南瓜下去炒，南瓜的香氣也替這道菜加了不少分呢!而且杏鮑菇咬下去也很Q，還會有汁噴出來，不像外面賣的可能會因為炒太久而乾扁，醬汁的濃度也調配的很剛好，醬汁吃起來口感有點像外面鐵板燒的醬汁，但又不會到那麼的重鹹，哈哈哈!總之就是很厲害啦!!完全無法用言語下去形容的。

當然免不了一定會有飯後水果啦!!!!西瓜都很甜唷!!

除了沙拉和主菜之外，我覺得最厲害的是他們的甜點，像這個提拉米蘇以盆栽為造型，小小一個非常可愛，上層灑上巧克力碎片，搭配底部的慕斯一起吃，口感非常濃郁，他們甜點的口感完全可以省去受潮的問題。不像外面大多的提拉米蘇都是在上層灑上可可粉，還會因為可可粉很容易受潮，濕掉後不僅影響美觀還有口感。

很快的婚禮也告一段落了，現在想想婚禮的自助餐點部分，擺盤上也蠻用心的，像是甜點架呀!擺放的方式都能夠特別突顯甜點的渴口，菜色上也會利用顏色下去做不同的擺放。

這次堂姐的婚禮也圓滿落幕啦!~可以感受到親戚朋友們對這次的菜色挺滿的，因為離席時還不斷詢問呢!而負責西式外燴的經理們也很熱情的介紹每一道菜餚，
看來下次有同事或朋友詢問婚禮外燴的話我們一定會大力推薦–歡樂派的啦!!!
https://www.facebook.com/pages/歡樂派外燴彌月蛋糕伴手禮餐/809308289095826

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上禮拜和爸爸一起去參加他朋友公司喬遷的啟用典禮，早上一大早就跟著我爸來到桃園參觀爸爸朋友的工廠。一到了大工廠說什麼也感覺非常新鮮，畢竟這間公司也有20年的歷史，爸爸說這可算是老字號了呢，不過爸爸也置身在科技產業多年了，所以真的是內行看門道，而我這外行就看看熱鬧，打個卡上傳臉書好好參觀就好。我們兩個進到了場內很快就找到了爸爸的朋友，打過照面之後，爸爸說叔叔公司有準備好歐式雞尾酒會，所以要我待會就自個兒吃，他要和他朋友好好的敘舊敘舊就把我丟到會場。

光看牆邊的擺盤，就讓我覺得這場歐式雞尾酒會感覺就真的蠻有兩下子，看這些甜點就讓我很想衝過去抓來吃呢!!

旁邊還有專人現煮擔仔麵來吃，服務真的很不錯!!
光是這兩個點就讓我很想知道這家外燴辦桌公司的名字~~
當輪到我擔仔麵的時候，就順便問了一下小姐，才知道他們是台中來的外燴自助餐公司歡樂派~~

沒想到這家是台中來的外燴自助餐公司呢~之後我們公司若是有活動也可以找台中歡樂派做歐式酒會點心，而且一樣就在台中而已，我也很喜歡這間外燴的菜。
後來還上了他們fb https://www.facebook.com/pages/歡樂派外燴彌月蛋糕伴手禮餐盒/809308289095826了解一下呢！

門口擺著鰻魚米糕，色澤真的是我看過所有的外燴裡最漂亮的，而且米糕也不會說太油，也不會過分黏膩，超級好吃的，鰻魚也超入味!!

我很喜歡這家台中辦桌出的兩道主食~一個叫普羅旺斯燉豬腳、右邊是乳酪南瓜義大利麵，豬腳燉的非常軟嫩，而且很入味，腥味的處理相當好，還好我有事先吃了好幾個，當我要再吃的時候已經都沒有了。
右邊這的乳酪南瓜義大利麵，口味也相當滑順，乳酪的調味不會過重，每一口都能吃到南瓜的香味，而且有放很多我喜歡的菇菇~~真的是超讚的~

這個壽司細捲我也超愛的，擺排也非常用心，我自個兒就吃了好幾個~~
還有這道花枝鮮蝦燴美人，名字好聽，但是菜更好吃~~花枝不會太老，很好咬~加上還有很多蟹肉，看大家的盤子裡幾乎都會夾一點

這邊就都有廚師為大家服務，感覺真的超棒的~~台中辦桌我還真沒看過有這樣好的服務，而且服務生的穿著也非常整齊呢!!

刈包現點現做(大心)
包的很漂亮阿~~非常好吃~~讓我懷念起小時後了~~
超愛這個台式漢堡!

角落還有很多飲料可以選擇，當然少不了雞尾酒啦!!!
而且看看這邊的手工餅乾~~也超好吃的~讓我好想整罐都摸回家喔~~
還有這個藍莓奶酪、堅果塔、杯子蛋糕….
逼的我每一樣都要拿一點!!

還有還有這個手工黑糖麻糬，我真的是連吃了三顆~~超級好吃的啦!!
味道近似統二布丁的黑糖的味道，現在回想起來真是讓人魂牽夢縈，早知道就多吃幾個。

這時爸爸和他朋友跑來找我問我吃的怎樣，我真的是大力讚賞叔叔真的實在太會找外燴辦桌公司了!!這家台中外燴真的是超讚的啦~~
叔叔說會認識這一家台中外燴公司也是因為去台中參加朋友的歐式酒會，吃了他們的點心真的是驚為天人，所以這次公司喬遷又特地找歡樂派幫他們做歐式雞尾酒會。今天真的是拖叔叔的福才有機會吃到這麼好吃的外燴~

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這一天～是我們教會的活動，有禮拜、有唱歌、有教友的分享、還有台中歡樂派雞尾酒外燴準備的美味餐點～
但是，不得不說，在進行活動的時候，其實我有點分心了啦！
因為台中歡樂派雞尾酒外燴正在旁邊準備餐點，一直聞到香香的味道～～剛好這天我早餐又吃不多，整個肚子都被香味引得咕嚕咕嚕叫了！

可是這天活動真的很精采，大家都很投入，這也是我們教會的特色～就是大家都很投入！而且大家都很團結很有向心力，又非常的正向積極～所以整場活動都很熱鬧～

這天大家就是秉著努力參與活動,努力享用美食的心情度過的~呵呵~

但是~我有發現~有好多教友都跟我一樣~被台中歡樂派的外燴服務所吸引!!
眼睛都會不由自主飄向正在準備的餐點區!很多小朋友都很想衝過去~但都被爸爸媽媽阻止,哈哈哈!

因為我跟教會平常負責企劃活動的人滿熟悉的,所以這次活動前,就有從他那邊聽說這次請的廠商是台中專辦西式自助外燴有很多人推薦的,就叫做歡樂派!
活動還沒到以前,我在家就有先看看歡樂派的菜色如何,因為知道當天活動會很多人,所以想知道那天到底有沒有辦法吃飽~
結果發現網路上很多人對台中歡樂派的外燴服務讚譽有加,而且中部西式自助外燴最多人推薦的top1!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/06/02/a1-6/
還剛好看到別間教會的教友也是請他們辦婚禮外燴.菜色看起來真的很不錯呢!

本來想說那再去他們官網看看好了,可是一直都沒辦法順利連上,結果有找到他們的FB專頁 https://www.facebook.com/haun.lo.pai

我們這次是借向上國中的禮堂辦活動,所以場地比較多條件限制~但是歡樂派在餐點桌的部分有用餐巾舖上~所以不會像是吃大鍋菜那樣的外燴感覺,有提升一點質感~

菜色超多的耶,熱食冷盤都有,還有港式點心跟很精緻的西點小蛋糕!!
都清一色用同樣規格的餐盤盛裝,每一道的量都不少耶!
而且每道菜色料理都有專用的夾子~這樣就不會去混到了.

旁邊免洗餐具也都擺放得很整齊!

到了用餐時間,他們都已經將料理準備好了,而且穿得很整齊的服務人員也在旁邊隨時stand by~

這個滷味拼盤很多年紀比較大的教友都超喜歡的!!
很中式口味,而且滷味都很入味,但是又不會太鹹.
擺盤看起來就很大器!!上面的蔥花也是沒在客氣的.

以前的我不太會吃餐會上的壽司~因為以前吃到的經驗米不是硬掉,就是口感整個不對.
可是我看這壽司不管老少中青都一直去夾,也吸引了我的注意,吃了一個~嗚呼~還不錯耶!裏頭的小黃瓜還清脆有聲,米飯的口感也是剛剛好!超讚的唷~
後面那盤冷油雞,因為太搶手了,所以來不及拍到他的特寫.
冷油雞也很入味,而且肉吃起來很多汁

用料的部分,就跟我在網路上看到的網友分享一樣,都很實在而且又新鮮.
其實我大概夾了兩輪就覺得很飽了耶~所以到後面都是把每一樣沒吃過的夾一點嚐嚐口味

後來我有跟教會活動的負責企劃聊天,他說其實在確定要訂歡樂派之前,也有在比較其他家,但是別家外燴公司都沒有談價的空間,而且姿態都擺很高.
後來他有跟歡樂派的業務主任聯繫,是一位姓蔡的小姐,態度就很好,而且還有根據教會報的預算金額去安排菜色,因為這次活動人很多,所以每個人的餐費預算沒有辦法抓得太高,本來想說菜色會很可能會比較普通,沒想到看到菜單時還以為是不是報錯了!問了之後確定無誤,就直接跟歡樂派下訂了.

連教會的小朋友也都吃得不亦樂乎,旁邊待命的服務人員在看到小朋友或者是長者需要協助的時候,也都會主動過來幫忙,好幾次都有被我看到~覺得真的滿不錯的!
人雖然多~但是餐點也沒有不夠的現象!
熱食區,料理盤下面都是加熱的設備,所以熱食都沒有冷掉~

不過~我覺得補菜速度可能可以再快一點點,有一兩道都是見底了,服務生才趕快補上,雖然沒有空太久,但是我看大家擠在那邊等~讓動線有稍微堵塞了一下

中場有休息~所以有肚子可以裝水果跟甜點!
本來很猶豫要不要拿水果塔來吃,因為在公共場合張開血盆大口好像不太雅觀~~結果他們超貼心的也有準備小湯匙耶!!
讓我順利吃到想要吃的水果塔~~有一個黑糖QQ麻糬很受小朋友的歡迎說!
本來以為甜點應該都是小女生的愛,結果我看到超多很調皮的小男生跑去跟小女生們搶這道QQ麻糬,而且拿了好幾輪耶!
最後還被我看到剩下最後幾顆的時候,他們一群小孩在那邊猜拳看是歸誰~
超好笑的啦!

雖然場地比較陽春,但是歡樂派的料理真的滿有水準的,不管是肉類、海鮮、蔬菜、甜點都表現得滿不錯的~
我們教會的企劃也說之後打算如果有小型的餐會,也會想要再跟歡樂派配合.
不過~其實我覺得我會先找歡樂派洽談耶,因為我跟男友預計明年要結婚,網路上看到很多中部新人婚禮都是請歡樂派辦外燴,評價都不錯~
讓我想要辦婚禮外燴的決心又更深一層了啦!

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