分類: 鄉村風外燴

前幾天和表姊約了晚上要一起去老虎城吃飯看電影,下午一起參加一個藝廊的開幕,好像是表姊同學開的~就在附近,下午還有請台中外燴專家辦開幕茶會,我們還順便吃了一頓超棒的下午茶呢!超幸福的!
去了才知道原來是我最熟悉的陌生人~~台中外燴最推薦的歡樂派~這次終於吃到,果然跟網友推薦的一樣厲害又好吃!

這是這次的展覽主題,因為不是很懂,所以前面和表姊先快速的看了一下展品,臨時抱一下佛腳!
藝術啊!真的可以陶冶性情,雖然這次有點不是很懂,但培養一下美感總是對的~

你看看~~每個作品都充滿了某種意境,但. . . .你問我印象最深刻是哪個作品. . . 最吸引我的作品其實是門口進來那一桌. . . . .
你們一定想說. . . 門口那一桌是什麼厲害的作品???真的很厲害!!!!請耐心繼續往下看!!!

就是這桌啦!!哈哈哈哈!!是不是很厲害~~
這桌下午茶看起來就好精緻、好美喔,加上我午餐又吃不太夠,人家我從門口經過的時候就已經先在想有什麼小點心了!!等開動就先來個小漢堡好了~~不過阿~~我越看他們的點心和佈置的畫面好面熟喔!似曾相識說~~~連料理也能似曾相識~~不愧是很會裝熟的我. . . . . .

很快的跟旁邊的服務人員問了一下,原來準備外燴的廠商是台中小有名氣的歡樂派外燴專家,每次我們公司辦活動找廠商都會看到這間,之前我負責的時候也是有聯繫過,但是因為每次我們公司要辦活動的日子都太好,都遇到很多人辦婚禮派對,所以歡樂派的檔期都已經排滿,挪不出空接我們公司活動,沒想到在這裡讓我遇上了,太巧了!

而且阿~~這個開幕派對的菜色和我當初想要的很接近耶~很多都是我私心想吃的菜色,這個沙拉看起來真的很好吃,清爽的黃檸檬和凱薩醬放在一起感覺很棒耶!
生菜沙拉系列都看起來好新鮮!!視覺上就先加分了!

下午茶派對整體的擺設非常簡約優雅又有質感,很符合藝廊的氛圍~不過主人還在說話,下午茶時間還需要再等等. . .雖然有點不禮貌. . .但我內心其實一直在吶喊:還要等多久. . .

終於開動了~~
恩恩!歡樂派外燴專家的食物品質真的很不錯,因為公司常辦活動,我知道外燴通常都是將半處理好的餐點帶來現場做最後的處理,所以非常考驗食物的新鮮度,我今天吃到的米蘭鮮蝦西紅柿裡頭的蝦子還很新鮮,很棒!
海鮮跟生菜只要有一點點不新鮮,一看一吃就可以明顯感受到,歡樂派真的是真材實料沒在怕,難怪每次他們空檔都早早被卡位!

本來想說要吃吃看水果派對,結果太好看又太受歡迎~~一下子就被拿光了,還在小小難過之餘,服務人員就開始補第二輪的的食物,哈哈好開心!!他們服務也是超棒的,工作人員都很專注在留意桌面上的食物狀況,也會協助賓客~態度都很親切客氣!

外面還有歡樂派外燴專家的專車,很專業的感覺!
其實我常在路上看到他們家的餐車在跑,看得出他們真的很忙碌!
看來下次公司辦活動,真的要再更早更早跟歡樂派聯絡!!我下次一定要敲到他們家的時間!

對了!12月是聖誕季節~~公司今年應該還是會辦聖誕餐會,我明天就來準備跟他們聯絡好了!!我一定要請到他們來辦我們公司的聖誕Party!!!
印象中他們還可以根據預算還有人數幫忙搭配菜色,等跟他們聯絡到更詳細的細節,有順利辦到聖誕外燴我再來分享~~

台中｜鄉村風外燴｜歡樂派外燴專家
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台中市北屯區東山路一段50巷2號

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今天是個強強聯手的婚攝紀錄～厲害的台中外燴和一位厲害主廚的創意料理！
這次是受到薰衣草森林前行政主廚的邀請，請我幫忙攝影紀錄，也參與了一場很棒的中式鄉村風婚禮外燴，由台中知名外燴品牌「歡樂派外燴專家」和厲害主廚聯手合作，在快150年歷史的摘星山莊，展演一場中式美感風格的婚禮外燴，強強聯手的餐點加上古色古香的空間真的很讓人期待！

現場正在布置陳列餐點，還有囍獅在表演超可愛的～
光是囍獅的表演就充滿濃厚的中式風格，更別說喜氣洋洋的大紅色桌巾佈置！
有別於中式傳統室內桌宴的感覺～

主廚師傅正在準備主桌的餐點，今天所有的餐點發想由師傅結合古蹟歷史故事的意義轉化設計成充滿祝福意義的餐點～
我覺得超厲害的！！主廚真的不是只會煮，還要有內涵才能創作出多元的好吃料理。

樹下的長桌是就是台中歡樂派外燴專家的團隊正在準備餐食和布置，紅色的桌巾綠色的草地和古色古香的紅磚牆實在太搭了，喜氣滿滿耶~~
聽說他們有事先來場勘也和新人們討論過整體風格～色系也是有特別挑選過的～
是說～紅色和綠色的搭配也讓我想到最近快要到來的聖誕節，聽歡樂派說她們每年聖誕節也是檔期滿滿，很多社區、公司組織都會舉辦聖誕餐會，這幾年都很流行外燴的形式，聽說今年聖誕節前後只剩零星的時段了，真的都是要提早跟他們接洽預約才有機會。

如果你剛好看到這，又有聖誕外燴的需求，建議趕快跟歡樂派聯絡！

這個菜單好可愛喔!!是傳統辦桌的紅圓桌，搭配木椅凳，大大的囍字滿滿祝福感和喜氣感！
菜單也好有意思，看菜名就知道主廚將古蹟歷史故事轉化入菜，例如摘星拱月子排咖啡燒，也加入在地特色食材的思維，例如全世界只有潭子才有的人蔘馬鈴薯～這樣的創作料理實在很有趣，甜點的設計也選擇了一些經典的傳統甜食，香蜜桂花凍、還有養生黑糖麻糬，聽說這道可是歡樂派的招牌經典甜點，同時也是台中的十大伴手禮喔!

充滿東方美感的大紅絲綢～喜氣滿滿的感覺讓我都想跟媒人婆一樣拿出手帕來甩（星爺電影中毒太深）
而且料理都已經陸續端上桌擺好了，香噴噴的氣味讓人食指大動啊！

這道菜是［讀書便佳書卷湯圓］，由來是摘星山莊右進的廂房門楣上就是題了「讀書便佳」的字樣，主廚用法國麵包切成像書本般展開，夾入中式宴席中象徵圓滿的花生炸湯圓，變成一道美麗的Finger food，融合了故事與祝福的一道設計！

擺在小木盤上面是不是很可愛呢！
滿滿的美式鄉村感呢！

這場餐會我觀察下來，我發現歡樂派外燴專家將很多傳統婚禮菜轉換成方便一口食用的Finger food，就連米糕也可以變成這麼可愛的米糕球！

一道一道佳餚端上來囉！！
這香蜜桂花凍看起來好好吃，又很漂亮，站在前面就聞到充滿桂花的香氣。

我個人很喜歡這套中式的外燴布置，搭配大紅色的花藝設計，滿滿的東方美～又有西式的Finger Food Buffet～東西方文化碰撞下，真的擦出美麗的花火！

這就是歡樂派外燴專家的招牌甜點黑糖麻糬，也是台中市十大伴手禮喔，老闆說他特地將麻糬應景Finger Food的外燴主題，設計成小小顆更好入口，也沒有負擔感，但是我覺得就是這樣才會不小心越吃越多顆捏～哈哈哈!

奶醬丸子在其中，這菜名暗藏了涵義，醬汁看起來很香濃，我聽說裡面還有包芋泥喔，難怪菜名後面有［在其中］

湖畔玉帶水燉肉，講的就是經過老宅前的溪水和半月池，很浪漫的詮釋，好有意境喔！像我這種很走心的～就覺得這樣的料理吃起來更有風味！

這道菜的名字很福氣［子孫滿堂焗烤杏鮑菇］我問師傅：子孫滿堂在哪裡？？他說吃了就知道，咬下去發現果然裡面大有文章！裡面包了滿滿的明太子，一口咬下，先是香濃起司然後是鹹香口感的明太子，最後讓多汁的杏鮑菇在嘴裡噴汁讓食材融合在一起，好喜歡這道！滿滿明太子真的是子孫滿堂～～

潭子特有的人蔘馬鈴薯，帶有QQ的口感和淡淡的蔘香，我第一次吃到，非常獨特的風味～

眾星拱月子排咖啡燒，齁~~餓了拉！真的有咖啡香耶！

每一道不管是菜名還是視覺～都讓人想嘗嘗！
我參加過這麼多外燴餐會，第一次覺得原來台中外燴的餐點也可以這麼不一樣耶！
能在美麗古宅享受飯店般的buffet真的很愜意，準備大快朵頤～～開吃囉！

開動前先來幫辛苦的工作人員和主廚來一張紀念照！
歡樂派的服務人員超有元氣的，而且笑容滿面～感覺超棒的！
之前我就有聽說過他們家的外燴很有名，這天一聊才知道原來他們算是第二代傳承，在台中有20多年的外燴專業經驗～
台中那麼多外燴品牌，歡樂派可以說是元老級的！而且還在不斷有新的發想～也是走在流行尖端的呢！

看得出在場的來賓都迫不及待想試試這次的中式創意料理了～

歡樂派的制服好可愛，我也很喜歡！
聽服務人員說他們家的菜色不僅僅只有我當天見到的那樣，還有更多種中式和西式變化的外燴小點，甜鹹都有，真希望有一天我可以再參加到請歡樂派料理的餐會，讓我可以開一下眼界！

在主廚旁邊的就是這天的主角～美麗的新娘喔！身上還是中式傳統新娘象徵～鳳凰燙金圖案的紅色旗袍呢～

主桌的陳列擺飾也是美輪美奐，一道道精緻的料理在位置上，即使有長輩也是能吃的很舒服!!
就算是舉辦外燴Buffet的形式,也可以維持傳統坐大圓桌象徵圓圓滿滿的好兆頭.我覺得這樣也能顧到長輩想要傳統的心！皆大歡喜～

這次既保持中式傳統又充滿美式鄉村風的外燴，讓我對外燴有了更多的認識耶！沒想到外燴也可以這樣玩～
接下來真的就期待聖誕節我可以有幸參加到歡樂派外燴主辦的餐會阿～～～

台中外燴專家．歡樂派
［台中市北屯區東山路一段50巷2號］
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看看這典雅的擺飾，是不是很像電影場景呀！
今天是我好兄弟的大日子，他終於脫單啦！
話說他們夫妻倆為這場婚禮也是籌畫了很久，新娘一直想要有個很夢幻的婚禮，現在看來算是如願以償了，我們這群兄弟去參加婚禮也是非常開心！婚禮的餐點簡單而隆重，重點是布置得超級夢幻，我問他說布置這些花了不少時間吧！沒想到他說這些都是請外燴來辦的，倒是要找到滿意的台中外燴花了不少心力，像這樣的鄉村風外燴，台中能夠辦得這樣到位也只有這一家了，在這之前他們也找過好多家外燴，都沒辦法做到能讓老婆滿意的布置。

因為他們都是基督徒，所以婚禮是在教堂舉行，在規劃的時候也沒考慮過傳統那種辦桌的流水席或是婚宴會館，只希望婚禮可以簡單而隆重，所以一開始就決定要用Buffet的形式，讓大家可以一邊拿餐點享用一邊說說笑笑，整個過程輕鬆愉快，不會有太多負擔。

不過遇到的第一個問題就是教堂內的設施沒辦法讓他們舉辦餐會，還好教堂外面就有蠻大片的空地可以使用，所以在教堂裡面完成簡單而隆重的婚禮儀式之後，大家就在教堂前面拍拍照、聊聊天，一邊前往一旁取用小點心。

他們戶外婚禮的餐點是特別請台中很有名的外燴專家 – 歡樂派為他們規劃的，其中也包含了這夢幻的布置喔！
說到歡樂派我兄弟還特別跟我推薦，因為他們的服務非常專業，還是客製化的，為了完成這夢幻的戶外婚禮，他們也提出很多想法，而歡樂派的專員都一一記錄下來，並且提出可行方案，最後看到成果他們兩個都很感動呢！

而且他還跟我說歡樂派不只提供大型的戶外婚禮外燴，一般像開幕活動、聚餐活動、聖誕派對、甚至像小型的家庭生日派對、抓週派對等等都可以量身訂做，客製化的規劃喔！這麼一說我家的小寶寶快要出生了，到時候舉辦抓週派對剛好就可以找歡樂派來幫我規劃，老婆在一旁聽到也是點頭如搗蒜，看來這樣夢幻的場景真的是每個女孩子的夢想呢！

要我說這個夢幻的婚禮要是餐點不好吃一切也是枉然，男生的想法就是比較實際一點，好不好吃才是重點呀！
好在歡樂派完全沒有讓大伙兒失望，他們所準備的餐點不僅好看、好拿還很好吃！
在外燴的餐點形式裡面有一種稱做為Finger Food，就是每一樣都製作成小份量，方便一手拿取又好入口的食物，特別適合派對或是像今天這樣的戶外婚禮，賓客們可以一邊拿取食物一邊談天說笑，因為不需刀叉也很方便食用，所以也不需要準備桌椅，大家只要邊走邊聊、或站或坐，非常輕鬆愜意！

而圖中那道就是那天讓我大為驚豔的楓糖牛肉串，很不好意思的說我自己就吃了三串，因為實在太好吃了！好在歡樂派準備的量很足夠，所以現場的人也都有吃到這道很厲害的餐點。楓糖牛肉串串了黃瓜、骰子牛、西瓜與鳳梨，看起來是不是有點奇怪，但吃了就知道這搭配真的絕妙耶！黃瓜解油膩，西瓜可以增加牛肉的甜度，而鳳梨的酸甜在最後一口平衡了所有味道，再加上不甜膩的楓糖醬，讓人吃完還想再吃，意猶未盡呢！

還有這個燻雞沙拉堡吃起來很清爽，因為有麵包，女生可能吃一個就夠了，男生可以吃兩三個，小小一個不會有吃不完的情況，說起來也很環保不會浪費食物呢！
偷偷爆個料，我那個身懷六甲的妻子那天吃了五個，就是上面一整排這樣…，我瞪大了眼睛看她，她就回我說：小朋友愛吃嘛！只能說女人真的是深不可測呢！

最後再來分享一下甜點，這個蜂蜜瑪德蓮一定要寫的，因為歡樂派其實是從烘焙業起家的喔，所以甜點都是他們自己手工製作的，也是他們的拿手招牌，蜂蜜瑪德蓮吃起來像蛋糕又像餅乾，口感很特別，像是比較扎實的蛋糕，很綿密又很香濃，蜂蜜的香味甜滋滋的但是不會覺得膩，我也是吃了好幾個。

最後壓軸就是這座超夢幻的彩虹塔，上面有各種口味的甜甜圈，我吃了抹茶口味的，一樣是清爽不甜膩的感覺，歡樂派的甜點非常對我的胃口，我的心想要將所有口味都吃過一輪，但是胃已經滿到吃不下了…，都怪我前面太貪心，每一樣都吃很多，所以沒有辦法享受到其它口味，不過沒關係，到時候孩子出生辦抓週派對的時候再把這道規劃進去就可以吃到啦！孩子！爸爸就靠你啦！

{ 歡樂派外燴專家 / 戶外婚禮 / 抓週派對}
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