分類: 鄉村風外燴

今天是新任董事長交接典禮,現場有家屬及員工,將近400多人!!!
大家在歡送前董事長的時候,不免覺得有點不捨~~
對了~~我是這次的主辦,組長那時候就直接跟我指定講好餐點要叫哪一家台中外燴來辦.
我那時候就在想說台中也有其他家歐式自助餐也不錯啊!怎麼不多比較幾家台中Buffet廠商呢?還可以試吃~~

組長就說:不用,我們吃歡樂派10多年了,他們有一間麵包店,我們公司很多員工都是他們家的客人.
組長還說大家都很喜歡歡樂派的食物.

可是在網路上看到一些台中抓週派對的外燴,還有一些台中慶生派對的布置都還不錯!!上次我在IG上看到朋友PO去參加在台中生日派對的餐點也不錯.

不比較怎麼知道別人好,像是麥XX、多XX、XX樹不是也都不錯嗎?

餐點上桌後,我就解了一半的困惑.
吃完之後~~完全沒有疑問了!

而且他們超級專業!
我原本還以為他們會像一般麵包店,結果不是耶~~
我們告知說2:00才能進場,2:30要用餐.
他們餐點送到之後,迅速又安靜的在外面打起桌子、加工分類.
來現場服務的四個人配合得超好~還看得出有一個是主管在帶頭指導.
有熱食還一併加熱→速度神快(咻~咻~咻)
準時用餐!

我看大家真的都很喜歡歡樂派的食物!
每一道看起來都好好吃!
大家都在鎖定自己喜歡吃的菜色~
擺盤乾淨大方,看了就食指大動.

而且蛋糕也很多款,顏色上搭配得很好,一般的擺起來都很黃,不是很好吃.

我最喜歡的是歡樂派的小西點,我的媽呀超級好吃!
聽組長說這是歡樂派的特色甜點之一
吃下去入口即化、外酥內軟~神好吃!
外面很多吃起來都很乾!!

可頌也大推!!
也是外酥內軟!!他們真的是做甜點的行家.
這個可頌看起來普通,但要做得好吃令人難忘也是一門功夫的~

滷雞翅有夠入味的~~
滷得軟軟嫩嫩的,整個膠原蛋白都出來了!

壽司也推~
壽司真的要用料新鮮才會好吃!
一盤裡面有好多種口味~

土魠魚柳、鴨胸沙拉~
有夠豐富的!
幾乎沒有一道菜是我不想去夾的~超好吃!

紫米甜湯料整個是大爆發!
他們的料理很實在!!
只好努力裝到肚子裡~~
放在肚子裡才不怕食物壞掉啦!哈哈!

現場布置歡樂派也幫我們搭配了一些好的花、竹籃~~
看起來也是賞心悅目~
真心推薦他們!!
吃完這一頓我也變成歡樂派的愛好者了哈哈!!
偷偷透露一下,歡樂派在合作市場裡面也有一間老字號麵包店~~
叫做合發餅店,我現在只要中午休息時間有空檔,就會去這裡買小西點~

我也看了一下歡樂派的臉書,他們好多風格我都好喜歡,尤其是鄉村風外燴!
下次同學會我也來辦一場好了!
真心~~大大 大大 大大 大大推薦台中歡樂派外燴.

合發餅店: 台中市東區力行路75巷62號(合作市場內)

歡樂派: 台中市北屯區東山路一段50巷2號
歡樂派粉專: https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

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這天是樂成宮百對新人結婚的日子.
大家都希望可以得到媽祖娘娘的祝福.
而且聽說這百對裡面有許多對新人都是在樂成宮聯誼配對成功的!
這天這場可以說是聲勢浩大,將近有600多人,再加上信徒就近1000多人在廟外面這邊~超級熱鬧的啦!!

在媽祖的祝福下~我相信表姊一定可以幸福的!!哈哈哈!!
不過要拍個大合照真的好困難~~手有夠酸的~~一直拍不好!!

而且今天參加活動~樂成宮還有請台中外燴來提供餐點給新人和家屬用餐,東西都好好吃~~

其實我覺得這樣參加婚禮~~很有意義說!!又有媽祖娘娘的加持!整個就很好兆頭~
人多也很有氣氛~~
現場大家的白紗都好好看!

每一對新人都忙著拍照!看起來都好幸福耶!
再加上信徒們,覺得婚禮就是要這樣熱熱鬧鬧啊!
現場可以說是喜氣洋洋外加新人們粉紅泡泡圍繞著~哈哈!

而我一看到擺設~~就知道今天還是請歡樂派了!哈哈哈!!
他們的菜色跟擺盤很有他們家的風格~~超好認的!
為什麼我會知道歡樂派呢?
因為每年歡樂派都會在廟裡服務善男信女聯誼的餐點!
但我想因為今天又是台中樂成宮重要的百對新人戶外婚禮~~所以餐點感覺有比以往豐盛很多~~
看到那麼多澎派的料理,讓我食指大動啊!
表姊他們在拍照我就已經迫不及待了,真的好餓好餓,太陽也好大,好想坐下來享用大餐. . .而且我還沒吃早餐(這才是重點)哈哈

而且連飲料選擇也很多種,好想躲在棚裡面坐著喝涼涼的飲料啊!!!

但是看到外面正熱鬧. . .還是得先忍一下肚子餓~~等活動結束再享用~~哈哈哈!!
現場也有一些媒體記者在採訪~~
婚禮活動結束後還有摸彩活動,真心覺得參加這樣的集團婚禮活動蠻好玩的~~

我覺得歡樂派他們的服務人員很親切!
重點是現場才四個人在服務,動作速度都超快,且都是女生!
這應該都是練出來的~~
不知道歡樂派有沒有缺人,我看我放假也來去打工一下,看會不會瘦一點~~哈哈哈!

大家都知道~一般廟裡都是吃自己大鍋炒出來的~~
能吃到像這樣的外燴其實很少見~
可能我也不太常吃外燴~之前我在我同事的社區裡也有吃過類似這種的.
但吃下來我還是覺得歡樂派比較好吃!
食材新鮮、色澤好看、味道也好~

油飯、三明治都好好吃!
但我不敢吃太多,因為這兩種主食吃太多一下就飽了,肚子就裝不下其他好料啦~

菜色看起來都很漂亮~~就是新鮮的色澤.
而且都好好吃.
熱炒、冷盤、涼拌都好吃.
現場菜色不只我上面放的那些照片~

像這樣的Buffet~喜歡吃什麼就夾什麼!
都能吃到自己喜歡吃的~
不過我覺得現場如果有再擺上一些小桌子可能用餐會更方便啦~

後來我在網路上看到歡樂派的FB上,他們除了在廟會活動辦的那種外燴,也有很精緻的那種Finger food!
真希望也能有機會可以吃一次歡樂派的Finger food,從照片看起來就覺得很好吃
而且也有像是鄉村風外燴的佈置等等.
感覺歡樂派真的是外燴的行家,哪一種場合都能Hold 住!哈哈!
像台中抓週派對、台中慶生派對這類~最適合這樣精緻的外燴風了!

有人要辦台中生日派對的嗎?拜託考慮一下歡樂派~~記得邀請我喔!哈哈!!

歡樂派他們也很酷,沒有官網,只有粉專.
幫他們打一下廣告囉!
地址@台中市北屯區東山路一段50巷2號
粉專@https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

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【台中外燴人蔘碎碎念分享】

今天見習生又來出外燴啦,這次的地點是酒吧!客人有先預借場地.
距離我上次幫忙已經是. . . . . .好久好久以前了吧!!哈哈!!一整個生疏.
可是我覺得辦外燴是一件很有趣的事~~雖然我本身也有工作,但假日有時想跳脫工作時,我就會到這家外燴公司打工
我很多朋友需要辦台中抓週派對和台中慶生派對也都會找這家,歡樂派雞尾酒專家.

每次我只要到歡樂派打工,我就會有很多靈感和想法,這次辦外燴的對象是F1賽車品牌,他們租下了台中知名的酒吧!
上面就是當天現場布置的樣子!
看起來很有FU~
不得不說這種外燴~也很適合需要台中生日派對的人耶!!

這次歡樂派替客戶設計的餐食和現場狀況,我覺得蠻厲害的,所以一定要來分享一下.

其實說句真心話,以我在歡樂派這些年的走跳心得~
歡樂派一直幫客人調整符合需求的餐食和客製化內容、改變自我流程,是一件很高成本的事情!
但且也是一個能不斷創新改變的機會,我就愛化這種不可能為可能的感覺!
每次打工都讓我成就感滿滿!

因為這個品牌他們的主色調就是黑色,這次外燴現場我們也幫他們選用了黑色系桌巾.
這次的空間比較有限,桌子也有限,所以主任就自由發揮.
擺起來我覺得［怪美的］(最近聽蔡依林聽到中毒)

這次有很多小點都很精緻喔!
有美式的水牛城乳酪、還有蝦子做的小漢堡,跟我自己很想吃的沙拉杯((威~~~
有發現餐點都已經是一份一份準備好的嗎?
這就是現正流行當道的Finger Food.
我覺得不論大型或是小型外燴都很適合採用Finger Food這樣的餐點.
既能有質感又能有精緻的感覺~

可以把活動參加人數報給歡樂派,他們就會根據以往的經驗給建議和設計菜單

這邊的場地配上歡樂派精緻的西式外燴小點心,有種置身在國外party的感覺~
讓我又有了自己工作上的新靈感,哈哈哈!
燈光美、氣氛佳、美食優,講得應該就是這樣吧?

現場也有準備香檳,這次的外燴活動也讓我又開了眼界.
主任也跟我說他們現在接很多活動客人都指定要新的風格 – 鄉村風外燴.
比例還蠻高的!希望下次我也有機會可以擺到鄉村風
不過歡樂派還是有在接各種風格的外燴型式.
所以還是可以事先跟他們討論~
這次跟到的酒吧外燴我真的覺得還不錯~雖然只是短短紀錄一下~
但每一次跟台中歡樂派一起準備外燴Buffet,都讓我覺得又充滿了電!
所以我自己也很推薦歡樂派~~也請大家多多支持啦!!

台中外燴｜歡樂派
地址＠台中市北屯區東山路一段50巷2號
粉專＠https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

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爸爸又帶我見世面啦~~
有看到上面照片中大家好像在品嘗什麼飲品嘛?
不是紅酒,也不是飲料之類的!是「油」!!
這家店是爸爸的好朋友開的,代理好油的品牌~
我也是因為現場品油會聽大家說才知道油品分類很多種,好的油可以保護器官,壞的油容易讓人罹患心血管疾病!SOGA~~~

總覺得這裡的佈置~有種歐洲酒莊的感覺~
現場還有漂亮的小姐服務介紹好油試喝~
爸爸和其他長輩們都很愉快的在交談.
好像到了一個年紀,就會開始很注重養生吼!((((誤

當大家都在關注了解好油的時候,我的目光早就被這些精緻的外燴小餐點吸引啦!!
是很Fashion的Finger foods~
不像我們家社區是那種需要夾取的Buffet,這樣可以方便取餐,而且優雅用餐的小點是那種國外影集會出現的Party場景~
真的比較有質感,加分加分~
精緻的小餐點外,還有水果茶跟紅茶~杯子是很有質感的玻璃杯.
整場的擺設也好好看.
現場服務人員還會幫忙倒酒~笑容非常親切!!

用餐開始前,我也好好的把店內的好油一一看過了解~
發現原來吃進肚子裡的油也有那麼多的學問.
好可惜這一天媽媽沒有一起來,不然我想媽媽應該會更有心得~

在品油會結束時,我們也有收到爸爸朋友送的小禮物,是一瓶堅果油.
回家路上我們就去買生菜了,回家給媽媽做沙拉~~真的很好吃喔!還會有很棒的香氣~

不過~還是先來看看今天的這些餐點吧~
真的是超級精緻的!
聽說沙拉也特地用了現場的特里斯橄欖油和10年的巴薩米蘋果醋,吃起來風味極佳!
不管是甜點還是鹹點,都是這樣精緻小巧的造型,好美又好好吃~讓我覺得都有點捨不得一口咬下.

越吃就越希望之後我們社區辦活動也可以來一場這樣鄉村風的外燴~
真的每一樣都滿有特色的,很好吃

這個楓糖西瓜牛肉串,有使用楓糖醬,看現場人員用噴槍直接火烤,一整個香氣四溢~
一開始看到這道覺得怎麼會把肉跟水果放在一起,不會怪怪的嘛?
一吃還真的嚇一大跳,沒想到牛肉跟西瓜放在一起烤,最後還有鳳梨解膩,這種搭配的很好!
楓糖和水果烤過散發一種很清新的焦糖香氣,是一道很清爽沒有負擔的肉類料理~
這樣的搭配也覺得好有新鮮感喔~這個我就吃了好幾串,都有點不好意思~

甜點就不用說了,也是厲害厲害的~
跟現場的服務人員有小聊一下,才知道甜點也是他們家的強項.
都是他們的師傅製作的甜點.
而且我還發現原來我常在我家社區吃到的台中外燴就是歡樂派,他們還有分風格~這次吃到的是鄉村風格的外燴!
感覺之後要辦台中生日派對,慶生派對有口袋名單了!
剛好今年生Baby的朋友也有在找台中抓週派對我可以推薦她歡樂派~
雖然說覺得我們社區辦的buffet整體擺設比這種鄉村風外燴稍微感覺遜色一點,可是東西也是超好吃!不然社區也不可能跟歡樂派配合這麼多年.
我覺得歡樂派的能見度能夠這麼高,也不意外~真的很吸睛.

這邊順便放一下歡樂派的資訊好了~~一起幫他們推薦一下~
粉專｜https://www.facebook.com/haun.lo.pai
地址｜台中市北屯區東山路一段50巷2號

最後~希望大家有機會都能去多多認識好油~
最近媽媽也把家裡的烹調油都換成爸爸朋友代理的好油,我覺得吃起來真的會覺得身體沒有負擔的感覺耶!

這次真的是長見識囉!

 

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