沒錯~日本人帶台灣人去吃日本人在台北開的日本料理店,靠~我是在繞口令嗎!!!!
一定是那天在台北串燒燒烤店喝的酒還沒退,噗噗~~
本來還想帶我日本朋友去吃台北台式燒烤店~還超多人推薦呢!結果那家沒開~~最後竟然由他帶我們幾個台灣人到台北日本料理店,
想說要小酌一下~~結果客滿,人超多的,還有些客人在外頭等,
哇靠~看到這幅景象,立馬燃起必吃他的決心~~~
我還特地上網查台北特色餐廳~發現這家也好多人推薦呢!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/329810557

結果我們馬上預訂隔天的位置,好加在老天有眼~讓我們訂到位了!!!
感覺就是台北很厲害的串燒燒烤店呀~
而且還沒吃到就覺得他們的服務超好的,
日本人教育出來的員工素質果然不一樣,
難怪我那個日本朋友會那麼愛~~可能讓他想到家鄉吧~哈哈~!!

雖然特色餐廳受到很多人推薦,
但我對於日本料理就是只有鹹的概念~~~~
我那個日本朋友還說我笨,
沒有吃到真正的日本料理,還敢說吃到不好吃的日本料理~~咦?!?!

反正都要來吃台北居酒屋了~~我倒是來嚐看看他口中真正的日本料理是怎樣,
一到台北居酒屋後真的被他的造景給驚艷到~~
我還問我那個聰明絕頂的日本朋友說”喂~~那個沙子幹嘛用那樣啊~~”
結果我那個日本朋友整個高傲的說
”說你笨你就不信~來!這個造景叫作枯山水,顧名思義就是枯山,而沙子一波一波就是水流動的樣子!!!”
聽他一解釋完,仔細一瞧還真有感覺呢~~

一進到裡頭完全是濃濃的日本味,
在廚房內有一個老老看起來和藹可親的是社長~~~~
OMG!真的超日本的啦~~~~~
難怪我那個日本朋友那麼厚愛啊~~你看看 沒回日本還是要品嚐家鄉味的概念!!

我朋友還說台北居酒屋還常常被報導過呢!!! 本当に~~~~~~~
哈哈哈~~還真的有很多報導耶!不過這報導是我朋友特別請服務生拿給我看的,我朋友說他們日本人有個很好的美德~就是低調謙遜!雖然有這麼多的報章報導過,但台北居酒屋的老闆還是選擇用心做料理~沒有像台灣餐廳一樣把報導資訊貼得滿間都是,服務生也說,一般都是客人有問,他們才會拿出來給客人參考.
看了這些報導!!
感覺台北居酒屋真的是很厲害的日本料理店唷!!!!

看到吧檯一大排的酒~~我們這幾個酒鬼整個會心一笑,
就是等等要準備開喝了啦!!!

他們的酒也很酷喔~除了清酒之外其他都是可以寄酒的呢,
但對我們來說~~完全不用考慮到寄酒的問題!!!
因為全都寄到肚子裡去了~~~~~~~

可愛的服務人員很貼心的先上了溼紙巾給我們擦手,
還有碗筷及小菜,還貼心的介紹小菜~~~

我還想說為什麼我是用紅色筷子,其他幾位男士們是用黑的~
我那個日本朋友又開始說啦~~~~
“男生是黑色筷子,女生是用紅色筷子,因為女生會有美甲的習慣,
用紅色筷子更能襯托出美感”
哇!!!!!果然是常客~~~~~~

嘿嘿~~~~這酒不就是我們來台北居酒屋的真正目的嗎~~~
我朋友立刻就先點了久保田清酒,其他的餐點再慢慢看要吃甚麼!!
我說日本酒果然很厲害,喝起來的口感不會像烈酒般那麼灼熱,
也沒那麼嗆辣~~反而是非常溫順的口感,
而且還能品嚐到類似蘋果的果香,以及淡淡的椰香,
香醇甘甜的口感完全征服我們女生耶~~~~~
但真的別小瞧他~~喝多還是會茫茫的!!!!

好啦~~~~還是要來點下酒菜呀!!!!
這盤刺身整個讓我們立刻拿起筷子~~~
看看那生魚片的厚度,感覺就超有口感~~~
將生魚片夾起時也不會說爛爛的,
夾起來就感覺魚肉很結實~搭上磨山葵及醬油一同入口,
整個非常的鮮甜,從油花中散出的香氣更是讓人欲罷不能,

另外還有鱈魚肝柚子醬,這個配酒吃超對味的!!!
本來以為會很腥~因為是海鮮的內臟啊~~
不過一入口馬上對他改觀,
鱈魚肝本身是很嫩口的,搭上清爽的蘿蔔泥及柚子醬,
讓整個味蕾更加的豐富,也不會有腥味,
倒是海味及水果為組在一起更吃出料理的層次感~~
然後再一口酒~~~OMG 好吃到要升天了~~

這盤豬肉沙拉看起來雖然普通,不過一入口就知道蔬果的新鮮程度,
台北居酒屋對於食材的選擇果然專業,
就連最基本的蔬果都如此的講究~~~
沒錯!!就是要如此的清脆啦~~~~~~

呵呵!!!!這酒身看起來好神秘又好高貴的感覺~~這支清酒來頭可不小!
他叫做福壽純米吟釀.
我自己有上網查這支清酒的資料~~福壽純米吟釀是唯一一瓶出現在諾貝爾獎授獎後的晚宴上的日本清酒呢,
這支清酒是神戶出產的米釀酒,
一開瓶馬上飄出濃純的酒香味,而且還略帶果香,
加上有冰鎮過,所以喝起來相當清爽,
雖然是純米製成的清酒,卻沒有那種討厭的米味~~~
喝起來相當順口,還有果香的後味~~很適合搭著生魚片一塊吃!!!

接著是烤物及炸物~~~~我人生中第一次吃了七里香還有蒜頭!!!!
其實我不太吃外面攤販賣的烤七里香,朋友跟我說台北居酒屋的烤七里香是有特別處裡過的,所以一定要品嘗看看~~
連忙先喝了一杯的酒!!!!!
然後戰戰兢兢的把七里香放入嘴裡~
淡淡的醬香味飄散在嘴裡,搭著烤的酥脆的外皮~
真的只有鮮嫩多汁能形容!
也沒有吃到骨頭的感覺~~原來他們已經把骨頭處理掉了,
這樣能把裏頭髒汙清理的更加乾淨~~~不錯!!!!
就這樣~~我只敢吃台北居酒屋的七里香~~~~

接著是蒜頭!!!!!!啊~~~~~蒜頭怎麼可以那麼好吃!
而且裡頭吃不出蒜頭嗆辣的味道~
尤其是他們有些處理過再烤.
所以裡頭已經非常的軟爛~一抿就化開了!!
只剩嘴裡濃濃的蒜香味,這個烤大蒜我愛~~~~

牛排塊是我的最愛~~~~這牛排塊真的超厚的耶~~
還很貼心的跟我們說如果不敢吃那麼生,
可以在自己加熱,吃想吃的熟度!!!!所謂的客製化嗎~~哈哈哈!!

我個人偏愛熟一點,雖然是塊狀~
但一點都不會難咬,邊咀嚼還吃得到洋蔥及牛肉的甜味,
蔥的香氣也漸漸在嘴裡散開來~~會讓人不斷想再吃一口,
這個配酒一同吃也超對味的啦!!!!!!

總算吃飽要離開啦~~台北居酒屋真的好吃耶!!
原本以為會很鹹,出乎我意料的很合我胃口~~~~~
真的是跟朋友能常來的好地方啊~~~~~~
此外,他們服務人員還貼心的幫我們叫計程車,
看我們一一都上車了,還跟我們鞠躬說謝謝光臨~~~~
這種服務實在該起立鼓掌~~~~
不僅能品嚐美食還被服務得超周到的!!整個棒啊~

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那天我男友帶我到台北巷弄中吃台北燒烤店的美食料理，真的是太好吃啦!!
不愧是台北日本料理最推薦的居酒屋，從服務員的服務、餐桌擺設到食材的味道，真的是完全道地的日式口味啊，真的是非常的好吃!!
而且我還有特地上網看他們家的評價
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/329555170

畢業之後我就跟我男友到台北這邊工作，
偶爾難得放假，我們兩個當然是看看台北有哪些美食餐廳推薦，然後好好的大吃放鬆一下~
不過下班時分，我們兩個也會找ㄧ些開比較晚的店家去吃消夜
有ㄧ次我同事跟我說台北有ㄧ間居酒屋的美食超推薦，很道地又很好吃，老闆是日本人，連裡面的料理社長也是日本人，所以很多人去吃這間台北居酒屋的美食都非常的推薦他們各式各樣的料理!!
被她講得這樣，我真的很想去吃吃看，為什麼這間台北日式料理店會如此的推薦
我之前找過很多台北美食餐廳推薦文，就有看過他們家的名字
既然我同事都如此的推薦了~
趁著我跟我男友休假那天，我們晚上就決定到台北燒烤店去吃飯嚕!!

台北巷弄內，其實有不少文藝裝潢，雖然說都是老房子的隔局
但經過巧妙的裝潢設計之後，不少老屋子又重回新屋的外貌，更是充滿特色
所以在台北附近走一走，常常轉角出去看到的裝潢會有意外的驚喜感
台北燒烤店也是，充滿著日式氣息的外觀，庭園還有日式造景『枯山水』
利用砂石代表水的意境，石塊則是代表山的意思，看著看著就覺得有種平靜感，非常的舒服~~

那天是因為台北台北燒烤店剛開店，我們就馬上殺去店內，
所以我們才可以這樣拍拍拍，還不會被其它人側目，哈哈
店內有許多的簽名，其中不少都是日本人，雖然我看不太懂，但是可以知道的是有很多在地人推薦，也包括在台灣生活的日本人也都會來這邊吃飯~

吧檯還有提供寄酒的服務，如果喝不完，下次光臨的時候可以再過來享用~~

OH~~這邊我有認出ㄧ款好喝的梅酒，就是白鶴梅酒!!
上次跟同事在別的地方聚餐的時候，大家點了一罐大罐的喝，
酸酸甜甜的風味，讓不少人喝了有點多，在那邊發酒瘋，哈哈~~

店內的服務員的制服也是有講究過的，穿的都是和服，日本風十足啊
碗筷上桌的時候，我男友用的就是黑色的筷子，我則是使用紅色的筷子，
我們特地詢問為什麼用不同顏色的筷子，是有什麼樣的原因嗎?
服務員跟我們解釋說，桌上的筷子是有依據性別去做區分的~
因為很多女性有做美甲的習慣，如果是紅色的筷子特別能彰顯美感~
WOW~~感覺好有遐想哦!!!

桌上的小菜也不容小看呢
一口份量的大小，味道不鹹不淡，剛好做餐前墊胃的菜色~~

首先先來到我最最最愛的生魚片!!
這可是頂級的黑鮪魚生魚片呢，看那美美的油花，立馬一口吃進嘴裡!!
噢~不得了呢!!完全吃得出新鮮度，才放進嘴裡咬一口就可以感受到ㄧ股鮮甜味，但是卻一點也不油膩，有個微微黏牙但是又Q彈的口感綜合在一起的感覺，不愧是我最愛的生魚片啊!!
我想我男友一定有看到我那閃亮亮的眼睛，所以很識相的把最後一片讓給我
嘿嘿~怎麼會這麼懂我哩~~

可能因為我們來的時間真的很早，加上是平日的關係，
所以店裡的客人進來的還沒有那麼多，所以我們還趁機跟美麗的服務員聊天
聊一聊才知道，身為日本人的老闆，完全把嚴謹的精神帶到食材當中，堅持一定要讓客人感受到食材的新鮮度!!

這兩串也是很不得了的料理呀!!
因為台北燒烤店的串燒所使用的碳，可是紀州備長炭，高溫可以達到1000度，
比普通的碳火溫度高出數倍，可以將食物的原味鎖在食物裡面，再使用上他們家獨特秘方的醬料，燒烤的同時也讓醬汁入味~
而且他們家搭配的醬料，也是非常耗時的，聽服務員說，這個醬料是歷經三代傳承下來到社長這代，已是歷史悠久的日式傳統風味醬汁~
果不其然啊，烤肉丸子跟烤雞肉的味道十足豐富，直接咬下就吃到食材的原味，肉質也是非常的鮮嫩好吃，同時醬汁的風味也不會太鹹，搭配起來非常的好吃
烤肉丸還有另外一個特殊的吃法，就是沾取旁邊的土雞蛋一起吃，
那個風味更不用說了，平常我吃早餐一定要點一個半熟荷包蛋來吃才甘願
更何況風味十足的肉丸子還有沾取土雞蛋的吃法，真的是太好吃啦!!!

像這樣的串燒不禁讓我想到每年中秋節，大家烤的不亦樂乎的~
雖然說有ㄧ些食物表面被烤的有點黑黑的，可是這不就是燒烤必備的嗎?!
最好吃的就是那微微焦焦的部分~完全就是要這個味道阿，不然就像我媽說的，直接拿去用水煮一煮比較快啦~~
之後每一次的烤肉，如果我朋友在場碎碎念，我都還會拿這句話堵他勒!!

炸物的部分我們點了不一樣的，分別是炸鮮蝦、炸大蒜、炸洋蔥這三個，
炸蝦吃起來肉質也是非常Q彈，完全就是新鮮的口感，至於炸大蒜跟炸洋蔥是我從來沒有吃過的方式，大蒜應是有處理過，所以吃起來有甜甜的感覺，也不會太軟或是硬硬的口感，洋蔥的部分應該是使用生洋蔥直接下去炸，不過卻不會太過的刺激，味道非常的柔順又好吃~~
炸物除了直接吃之外，還可以搭配他們提供的兩種醬料，分別是豬排醬跟塔塔醬，不過我跟我男友本身比較喜歡吃原味，就沒有沾取了~~

飲食要均衡，所以我們還點了一份野菜沙拉來吃~~
滿滿的都是我最喜歡吃的蘿蔓捏!!
特別的是他們家的生菜搭配的醬料，吃起來酸度十足，又帶有ㄧ股芥末味，
我男友吃了一大口，還被嗆得不輕，身為女友的我當然是好好的笑他一番
是說這道沙拉真的會很解膩，萬一稍有飽足感，吃了幾口又默默的開胃了

最後，我們兩個是共吃一碗咖哩烏龍麵
湯頭十分濃郁，而且服務員幫我們上餐的時候，還有特別建議我們上面附上的炸蝦第一優先吃掉，不然浸泡過後的口感可能就會不太一樣~
結果我還真的不小心放太久，所以底下麵衣的部分就爛爛的
但是依然不減蝦子的風味，而且搭上咖哩濃郁的湯頭，反而更好吃~~
而且烏龍麵吃完之後，飽足感十足啊，大大滿足!!

果然台北燒烤店是最推薦的日式料理了，富有道地的風味相當好吃~
而且他們還是開到晚上12點耶，那這樣其實我跟我男友下班想要來吃的話，就可以直接過來吃了，不用特地等到休假時間，也太棒了!!
回去跟我同事去分享台北燒烤店的心得，我們還打算跟主任建議員工聚餐乾脆就選台北燒烤店吧，因為台北燒烤店除了家庭座位跟兩人座位之外，也有提供隱私度比較高的小包廂和室，很適合公司行號去聚餐~~
而且我們還說好下次要點上一壺好酒來喝呢!!

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這次一訪台北知名的串燒燒烤店後，決定下次跟老公要再抽空來好幾趟，把這次裝不進肚子的料理通通品嘗過一遍！
這家台北餐廳是同事介紹給我的，聽她說是具有濃濃日本氣息的台北串燒燒烤店，食材新鮮不說，風味更是和她去日本玩時吃到的串燒一樣道地，對這家台北串燒料理餐廳有著滔滔不絕地介紹！
台北燒烤店在台北居酒屋美食版上就滿多人推薦的，因為平常太忙碌，晚上回到家也要顧小孩，很少有時間可以跟老公一起到居酒屋小酌怡情，這次謝天謝地，公婆來台北玩住我家，可以幫忙照顧小惡魔好幾個晚上～
看網路上介紹，才知道台北燒烤店是由日本老闆經營的，尤其是標榜採用紀州備長炭的串燒料理，更是台北居酒屋美食版上鄉民大大推薦的。
加上同事這陣子三不五時就一直在我耳邊對這間台北餐廳大力推薦，跟老公把握兩人難得的獨處時光，就決定是他了

我們周末下了班，回家安頓好公婆和小孩才慢悠悠的出門，一帶有好多台北有名的餐廳，但還是可以一眼就認出這濃濃日本風味的台北燒烤店。
入門處的旁邊，有一處枯山水庭園景觀，這樣別緻精巧的日式造景，很容易讓人忘記是身處在喧囂的台北市區裡
那一塊塊的大石塊代表山，旁邊的細粒砂石是水，那一圈圈一道道的紋路代表是水的流動波紋。

吧檯上很多都是他們客人喝不完而寄酒的酒品，感覺酒品種類很豐富～
我在網路上有看到網友對這家台北居酒屋餐廳的介紹，知道台北燒烤店在日本當地也是很有人氣的料理餐廳，是在日本已經闖出一番名氣，才又來台北這裡創立第一間店面。

因為我們只有兩位，穿著美麗和服的服務生帶我們到吧檯入座
天啊～我們已經很久沒有做過吧台區，自從有了小孩以後，坐的always都是四人桌外加一張兒童椅。

很妙的是，服務生送上我們筷子時，是一組黑筷一組紅筷，而且是將黑筷放在老公面前，我則是紅筷，好奇的我問了服務生是同色系的筷子不夠嗎？
原諒我這粗俗的無禮之人，原來在這裡男士都是送上黑筷，女士則是送上紅筷。
因為女士常有擦指甲油或美甲的習慣，配上紅色筷子就可以彰顯手指的美麗，就算沒有美甲，也可以襯托出白皙的雙手。好貼心啊！

一併送上的還有小菜部分，小菜碟子邊緣都很乾淨，不會有殘留黏黏膩膩的醬汁，而且很爽口，都是運用一些當季的時令蔬菜，不會太鹹，可以先打發一下時間。

菜單送上時，我跟老公傻眼了一下，菜單本還滿厚重的
我就不一頁一頁拍了，而且光看料理就來不及了，各式各樣的串燒料理、丼飯、拉麵、涼麵等等的，還有酒品，只拍一張意思意思。

每道菜上面都有代號，方便點餐，更有日文中文雙語對照，我有觀察到同時間，餐廳內也有好幾組日本客人呢！都是來這裡回味家鄉的味道吧～

因為實在有太多道，我們只有兩個人，所以還請有空檔的服務生來幫我們推薦幾樣經典或人氣的料理，服務生好專業，幾乎有問必答，也對他們店內的料理特色瞭若指掌～態度也很親切，但不好意思耽誤她太多時間，因為發現他們越晚客人越多。

是的是的～難得的兩人時光，怎麼可以不小酌一下勒！
想當初我們倆還在戀愛時期，我在朋友圈內的酒量也是不容小覷的呢！
但是今天就是小酌～～我一定要強調──小酌！
在台北燒烤店裏面，受到環境氛圍的影響，也做不出牛飲的行為好嘛！
坐在這裡，感覺就是要優雅的品嘗料理，再配上一口美酒！

這罐福壽純米吟釀，也是店內服務生推薦給我們的，搭配清淡不油膩的料理，像是生魚片或是烤物都很合適，喝起來有一種果香，大吟釀還是最高水準的日本清酒。

鮭魚卵一直都是我的最愛～第一道上來的是鮭魚卵軍艦
每一顆都很飽滿，大小顆都滿一致的！
吃鮭魚卵軍艦，就不要在乎吃相問題了，大口的一次送進嘴裡
感受鮭魚卵在嘴巴裡逼逼啵啵爆開的口感！
超級新鮮，鹹鹹的大海滋味，不用太多佐料，就這樣簡單的方式品嘗！
再喝一口清酒，跟老公都覺得這樣的夜晚好難得好愜意喔！

噢～對了～不要以為鮭魚卵軍艦只有一貫
另外一貫早在送來的時候，我老公就迫不及待地先下肚了！

緊接上來的生魚片以及牡丹蝦刺身

很難想像這是在台北市區品嘗到的生魚片，每一片都有一定的厚度份量，很大片！不像市區大部分店家都只給薄薄幾片就了事，魚肉更沒有結凍的冰塊口感，那鮭魚～那鮪魚～魚肉的鮮甜讓我拭淚中。
兩個人這樣的份量剛剛好～
牡丹蝦也好鮮甜，噢噢～再來幾份我都可以！
在市區要吃到這樣大方又新鮮的刺身真的好難得啊！
而且價格也不會比較貴！料理還沒上完，就已經蒐集滿滿的讚了

這份和歌山拉麵還附上了一顆黃金蛋
平常我很不愛吃蛋，舉凡滷蛋茶葉蛋水煮蛋我都不愛，因為我討厭熟熟粉粉的蛋黃，但是這樣半生不熟的蛋黃我最愛了～
麵條有點Ｑ，湯頭很濃郁，鹹度我覺得還ｏｋ，比起外面的拉麵店好吃多了，我猜應該是台北燒烤店使用的調味料是道地日本風味，不會像台灣大多調味料過於死鹹。
叉燒也是肥瘦度剛剛好，不會太柴，因為怕吃不下後面東西，我吃了半碗就給老公了，平常只愛吃滷肉飯的他，居然也對這碗拉麵讚不絕口！

烤物的部份上的比較慢一些些
但我真心覺得要來台北燒烤店用餐，就是要帶著一種悠閒享受的心情
為了維持料理的美味，台北燒烤店都是採現點現做的方式
我自己是覺得啦～每個人都喜歡熱騰騰剛上桌的料理，既來之則安之，就好好放下心慢慢品嘗，慢慢等候美味料理上桌，不要一直嫌出菜慢等等的，好吃的美食是值得等待的，畢竟我也真的看到每位服務生和吧檯內的師傅一直都在忙著服務客人～我想廚房內看不到的應該就不用說了吧～

烤豬肉送上來的時候，我就聞到肉香味了！
原汁原味喔！我看到肉汁在上面逼逼啵啵的
邊咬邊有肉汁跑出來，越嚼越香

他們的串燒都可以吃到食材的原始滋味，雖然在烤的過程會刷上他們特調的醬汁，但一點也不會過於搶戲，可以跟食材相輔相成，好好吃啊！

下面那一份是土雞明太子，明太子超大方的，厚厚一層，鹹香鹹香的
土雞肉嫩度夠，也不會過於軟爛，還保存著甜甜的肉汁！

其實台北燒烤店的串燒跟炸物還有每一道料理，看起來都跟外面餐廳相差無幾，不過一入口就知道差異性在哪，醬汁的風味、食材的滋味、以及一些小細節像是麵條的口感等等，沒有一點馬虎的地方。

廣島產炸牡蠣也很厲害
標準的外酥內軟，雖然經過高溫油炸，但是裏頭的牡蠣每一口都吃得到鮮甜
台灣很少店家可以把炸牡犡處理的這麼剛剛好，不是炸得太乾，不然就是外層麵衣不夠酥脆。
他們的串燒還有炸物調味都滿剛好的，而且這樣一道道慢慢吃下來，配上高品質的清酒，很容易就有飽足感呢～

我還看到串燒師傅在烤的過程，看得出來那裏溫度好高！
好佩服師傅啊！
一定要講一下他們備長炭串燒～一般串燒餐廳為了省成本都會用一般的炭火去燒烤，那樣子的炭火都會有很多煙～也容易有很多灰飛來飛去，可是備長炭就不用擔心這問題，高溫的特性還可以帶出食材的原味～

他們的食材用料新鮮度不說，讓我比較注意的是吧台料理區的乾淨度，師傅料理完都會隨時擦拭整理，所以都不會有髒亂的現象！我覺得一家餐廳秉持新鮮度是應該的，但要做到乾淨整潔，真的就很難得了！

超感謝同事把台北燒烤店推薦給我們，我跟老公度過了一個超難得的美好夜晚，有美食，有美酒，另外浪漫的就不用特別分享出來了吧～哈哈哈！
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/329555170

因為我跟老公都有喝酒，所以我們有叫計程車，走出去的時候，服務生還送我們到圍牆門口處，有種賓至如歸的感覺，也體會到日本待客的誠意，只是這次好可惜沒有吃到其他料理，希望公婆可以多來幾趟幫忙顧小孩，這裡就當作我跟老公的約會秘密基地好了～

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