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【新竹餐廳推薦】黃金海岸活蝦之家現撈海鮮從小吃到大,現撈海鮮新鮮推薦,超好吃!

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『琪琪來~吃這個』新竹的大伯父對我的寵溺從來沒有變過~
每年大伯父的生日,我們都是在新竹黃金海岸活蝦之家聚餐吃飯,縱使親戚也曾想說換一間新竹聚餐餐廳來慶祝,但是討論到最後,我們依然是選擇這間新竹充滿溫馨回憶的聚餐餐廳
而且大伯父也是很喜歡吃海鮮的人,新竹現撈鮮蝦料理的餐廳很多,可是口味上,我們都覺得新竹黃金海岸的現撈鮮蝦料理比較好吃,無論是新鮮度還是料理的味道,都是最優的,或許是因為裡面多了一個屬於回憶的味道吧!

近年大伯父的身體出了問題,生的病非常的嚴重,但是經過努力跟病魔大戰之後,身體已經慢慢的痊癒了!
所以今年大伯父在新竹黃金海岸活蝦之家的生日聚餐,我們特別點了好多東西要讓大伯父補一補,整頓飯大家吃的超級的開心,慶祝大伯父的生日之外,也慶祝他的身體漸漸康復了!
讓這次新竹生日聚餐整個超歡樂的!

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我們這次在黃金海岸活蝦之家點的餐點真的還滿多的,第一張照片就是最熱門的餐點之一,黑胡椒蟹!
看那個大螯就知道,螃蟹的肉非常得多,料理之前都已經先把殼敲開!
所以師傅料理之後,黑胡椒的醬料全都料理到蟹殼裡面,非常的入味!
而且這個在斯里蘭卡長大的大沙公,肉質肥美到不行,加上黑胡椒的香氣,更加襯托出肉質的鮮甜,一口咬下滿滿的肉汁在嘴裡溢出來,享受到不行!
我們還特地把蟹膏留給大伯父吃,讓他補一下身體~
原本大伯父還要拿給我吃勒,因為從小到大,大伯父就像是我第二個爸爸一樣,都會把好吃的部分留給我,還會幫我剝蝦殼呢!
欸~但是我也是很愛我爸的哦,我也會剝蝦給阿爸吃,我可沒有偏心嘿!

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胡椒蝦跟蒜泥蝦也是必點的餐點啊!
兩甕滿滿的鮮蝦,一隻一隻擺出來,超級壯觀的!,每一隻都大小都很驚人,而且蝦子剝開,還有滿滿的蝦膏跟蝦卵,忍不住口水就一直留,胡椒的香氣跟蒜香瀰漫在眾人面前,吃下去滿嘴都是香氣!
而肉質的部分也很不簡單,因為是新鮮流動水養殖的泰國蝦,現點現撈現料理,所以蝦子不會有不新鮮或是被掉包的問題,吃起來味道鮮甜到不可思議,肉質還非常的Q,那種脆度完全就是新鮮的口感!
像大伯母本身吃蝦容易過敏,原先不相信一吃在吃,就是會過敏,沒想到黃金的鮮蝦真的是太新鮮了,吃完都沒有過敏的狀況出現,所以我們猜這都是因為品質的關係,外面太多不新鮮的蝦子了,由我伯母鑑定就對了(大誤!)

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小時後阿,我在吃這個檸檬田雞的時候,我還不知道田雞是什麼,只知道就像雞肉一樣,嫩嫩的很好吃,有一次跟大伯父說我要吃那個雞肉,兩個人在那邊講半天,大伯父才知道我再說的是田雞,哈哈!
他才跟我說田雞其實是〝青蛙〞嚇的我完全不要,因為有跟爸媽去喝過青蛙湯,看到湯裡張開的腳蹼,我一口都沒有動!
不過黃金海岸的檸檬田雞真的好吃,所以還是動了筷子吃起來,其實也沒有想像中可怕啦~~
而且又香又嫩的,還有檸檬汁酸酸甜甜的口感,很開胃的!

另一道是沙拉蝦,以薑跟水料理煮熟的蝦,沒有其他的調味,這道就是要直接吃蝦的原味,很適合給口味比較清淡的人吃,如果覺得想要多點什麼味道,還可以沾沙拉或是沾芥末一起吃~
像我媽跟姑姑兩個人就消了半盤,超厲害的!

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黃金海岸除了海鮮料理很強大之外,連烤羊小排也是非常的美味!
很多羊小排料理出來,那個羊騷味還是會非常的重,可是黃金海岸的羊小排卻完全沒有臭臭的羊騷味!
肉質非常的鮮嫩,還很多汁,火侯控制得恰到好處,完全不會柴~
一口咬下滿滿的肉汁,好過癮!
還可以搭配附上的胡椒鹽跟孜然沾料,多出了多層次的口感!
我一直覺得這道料理超適合回家一邊看電視一邊啃的,哈哈~

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蔬菜的部分也絲毫不遜色阿,除了蝦子非常新鮮之外,蔬菜部分也是嚴格把關過的,完全沒有過老的蔬菜,加上師傅大火快炒,蔬菜的香氣完全都被逼出來,加上一點蒜頭跟辣椒,味道就非常的夠了,還不會太鹹,吃起來非常的脆甜啊,簡單的蔬菜也是很有學問的呢!

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這道蝦鍋最後被喝的精光!
湯頭的底是用蝦頭去熬煮的,還有加上香菇跟蘿蔔一起煮,所以湯頭喝起來有蝦跟蔬菜鮮甜,非常的爽口!
而且越熬煮還越濃郁欸~~~
整鍋都是蝦子的精華阿,而蝦身的部分以川燙的方式煮過就好,千萬不能煮太久,煮太久會縮水!
我就常常不注意煮到縮水,變的乾乾的,技術不好,哈哈~

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我們點的東西非常多,很多都來不及拍就被吃掉了~
但是看這陣仗就知道,我們這頓餐吃的有多過癮啊!
每年新竹黃金的生日聚餐,都是這樣的狀況收尾的,吃不完就是打包回家!
吃完吃後,大家還會坐著聊天,有時後還會喝啤酒住興!
不過這次因為大伯父康復,大家都很克制,完全沒有叫酒來喝!

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每次我們去黃金海岸吃飯的時候,都會吃的很晚才離開,可是他們家的料理真的好吃,又是很大眾化的口味,無論是小朋友還是長輩都可以接受,像我們這樣親戚聚餐或是生日聚餐,在這邊常常都可以看的到~
所以走之前,廚房還是非常的忙碌勒!

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回想之前,還沒出社會的時候,可以常常回新竹跟大家一起吃飯~
因為我們親戚都住的非常的近,揪一下找一下,大家都很好找!
現在我因為工作的關係,搬到台北去住了,所以真的很難得可以回來~
看到黃金海岸招牌燈依然亮,身邊的親戚朋友還健康健在,這是比任何事情都感到開心的事情!
而這次我回來的時間比較久,特地找了幾個小時候的玩伴來黃金海岸吃飯,我們都吃的超級開心,還聊了很久呢,其中也不少有八卦的話題啦~
回去台北之前後,我還跟我同事分享這次在黃金海岸吃飯的事情,邀她們下次跟我一起回新竹,帶她們嚐一下鮮蝦的威力,她們還特地開了官網開始點餐勒
http://www.goldencoast.com.tw
還意外的發現原來有超多人都覺得黃金海岸的料理超級好吃,超多分享推薦的文章,黃金海岸活蝦之家太厲害啦!
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/04/28/%E3%80%90%E6%96%B0

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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