上次來台中御三家餐廳吃飯也是前幾天的事了~~
這個時候博夫應該也在軍營被操了吧!!!哈哈哈~~~~
雖然我是女生,但總是跟他們打成一片,如今一個兄弟要去當兵了,當然要給他餞行一下呀!!
於是凱恩立刻找了台中御三家串燒料理,他說他常常跟同事下班去那邊小聚~~~
然後默默的說~~咩都很正!!!!
痾~我想這不是台中御三家日本料理那麼受到推薦的主因吧!!
咩長的正完全是誘因啊~~~~~(誤
難怪凱恩都不再去台中另一家日式料理餐廳~~
喂~~當然不是咩長的正而已啦!!
(真的是跟兩個大男人相處久了,都會變得不正常~~)
是因為台中御三家餐廳真的很好吃,台中御三家的串燒料理也超級日本味的,跟台中其他日式料理餐廳相比,簡直是斷層的懸殊~~
因為御三家不管是環境,服務還是料理都非常有品質,而且真的會有來到日本的錯覺,很維護餐廳的品質,每個細節也都打理的很仔細,口味上更是無可挑剔~~~~
超愛這種道地日本味的呀!!

他們不管是一進門還是送餐,一直到離開店家,都是用日語問候的呢~~
好險上菜沒有用日語~~不然我實在不知道該說甚麼好~哈哈哈!!

一進門看到吧台上的酒~~看起來就覺得很好喝!!!
尤其是那個梅酒好像一直不斷的像我揮手~~~哈哈哈
可惜那天我沒喝到~~他們兩個臭男生竟然果斷拒絕,也不想想他們現在的女朋友是我這個媒人介紹的耶~~
都不會說對我好一點!!!!!!超可惡的呀~

放酒的另一面就是廚房,是半開放式的空間,所以可以清楚看到料理師傅帥氣的燒烤英姿,因為有透明玻璃擋著所以也不用怕被燙到~
只是會覺得些微熱熱的~~~因為靠太近觀看了~哈哈哈!

看到那些食材因為高溫燒烤而噗滋噗滋的醬汁,整個超想大口咬下的~~~~
服務人員說他們選用的是備長炭,溫度比起一般的木炭還要很多很多~~
不過受熱卻能非常平均!
哇~~那不就代表燒烤師傅要眼明手快,不然平常烤肉都很容易烤焦了,更何況是用備長炭燒烤!!!

嘿嘿~~這位置不錯!!有種小包廂的感覺,也不用擔心會吵到隔壁的客人~哈哈哈

他們的餐點也超多的,根本無從選擇,因為每一樣都好想點來吃看看喔!!!!!

我還納悶的說~啊怎麼就我的筷子顏色跟他們不一樣,還以為是服務人員拿錯,才知道因為我是女生所以才用紅色筷子,因為這樣可以讓手看起來更美,有彩繪指甲的也會更加明顯~~

哇~~~~~~一開始就上我的愛!!牡 丹 蝦~
話說他們也是難得的紳士風度,讓我這名弱女子吃兩隻牡丹蝦~超開心的!

沾一點磨山葵加醬油,完全是把牡丹蝦的甜釋放出來~~
恩~~~~~~~~~整個銷魂!!
本來以為牡丹蝦吃起來可能會爛爛的~~
但一咀嚼就能感受到牡丹蝦的Q彈肉質,蝦子吃起來真的好甜好甜喔~~~
而且磨山葵完全不搶味,也不會很嗆辣!!
整個超好吃的~~~

啊!!!!是越來越鮮的意思嗎~~~~~又來一盤刺身啦!!
喔~天啊!!看到海膽我完全無法招架~~
重點是也太厚了吧~~~上次我爸買回來的新鮮海膽已經很給力了~~
而御三家的海膽更是讓我驚呼!!!!!!真的超肥厚~~~
還想說剛剛的牡丹蝦就已經超甜的了!
可能吃海膽就會沒甚麼味道~~
沾點醬油跟磨山葵入口後~~~~
完全覺得嘴巴在海裡游泳一樣,除了有海味,更重要的是鮮甜味,已經不足以用新鮮來說明這道料理了
他們的海膽吃到最後也不會有怕怕的感覺,反而越吃越甘甜~~~
就連生魚片也相當厲害,每一片生魚片都切得很厚,所以吃的時候會別感受到魚肉的細緻及扎實的口感~
御三家在處理生魚片方面也非常講究,溫度及溼度都有受到相當嚴格的控管,
都是為了能保留生魚片的最佳風味~~~~

這酒上的太剛好啦!!!!結果就是有人不配合,已經先開喝了!!!
看起來就是非常厲害的酒~~在這個時候喝實在太適合啦!
輕嚐福壽純米吟釀,完全沒有烈酒燒喉的口感,
反而相當爽口,而且還帶點水果味
根本就是生魚片的好朋友~~搭在一塊相當適合,而且還能解膩,加上冰冰涼涼的超適合夏天喝的呀!!

哈哈~~~知道我有多愛吃蝦了吧!!
還自己點了鮮蝦手捲~~
這個看起來雖然很普通~~但吃到嘴裡就知道美味,尤其是海苔的部分,超級脆的,一咬下去非常輕易就被撕開,完全不像之前在別的地方吃的手捲一樣,好像是在咬布,完全無法把海苔分開~~~
好加在這次的鮮蝦手捲可以吃得很優雅~~

一同入口後,跟牡丹蝦是完全不一樣的口感,就算是煮熟的蝦子,也還保留肉質的細膩,及Q彈口感,~~
邊咬米飯的甜味也被釋放出來,與海苔融合在一塊,加上有生菜及美乃滋的關係,讓整個手捲吃起來完全不膩口,也多了潤滑的作用,所以一點也不會覺得太乾~整個好吃喔!!

他們還多點了燒烤,根本就是下酒菜來的~哈哈!!
因為餐點來的時候我去了洗手間~~
回來的時候我的好兄弟立刻把那一球一球的玩意兒往我嘴裡放~~
我還想說幹嘛對我那麼好!!!!!
靠~~~~一咬下去,竟然是我最不愛的蒜頭~~天啊!!!!!!
但我的不喜歡好像也停留短暫的三秒,兩位男士因為我敢吃蒜頭都嚇呆了~~
其實不是我敢吃蒜頭啦!
是因為他們這個蒜頭有精心處理過,還有炸過,所以蒜頭已經非常的軟爛,是怎麼處理的~當然是秘密呀~
在御三家才知道原來蒜頭也是有獨特的魅力,雖然我也只吃了被塞進去的那一顆~~但還是滿難忘的!哈~

立刻咬了一旁的干貝~
喔~我的媽!!這也太鮮了吧~~
嘴裡還留著蒜香,不小心更加襯托干貝的鮮甜,而且干貝超水嫩的,又很大一塊,所以吃起來特有感~~~

我還吃到一個很特別的東西~~就是烤肉丸,而且還要沾著蛋黃吃唷!!!
他們的雞蛋也特別挑選過~~是土雞蛋呢!!
難怪蛋黃特別的大顆又濃郁,沾上蛋黃的烤肉丸一入口~~
滑順多汁的口感,搭著香氣逼人的醬香味,一咬下烤肉丸,整個精華還不小心留在碗裡~~~~
他們的醬汁處理的超好吃的,在別的地方都沒有品嚐過這樣的口味耶!
因為他們的燒烤醬汁都是親自熬煮的,所以才能保留自我店家的風味~~整個讚!

這是我們想說要一起吃的備長炭冷麵,沾麵是夏天最好的選擇呀~~~~
整個霸氣的把蔥跟山藥都倒入醬汁裡,混合在一塊~
再夾一口麵條沾上滿滿的醬汁,用備長炭做的麵條果然不一樣,非常Q彈且一點都沒有爛爛的感覺~~~
有蔥香味,還帶有山藥的甜味,吃起來真的很爽口呢~~而且好大一份!!!!
好險只有叫一份啊~哈哈哈

還有這一鍋!!!!!!!!!!!!
好~完全把我們給撐飽了~~
因為火鍋的料也非常豐富,有海鮮又有雞腿肉,還有烏龍麵耶~~~另外蔬菜也給的很霸氣!!
火鍋的湯頭本身就很鮮甜了,雖然非常的濃郁,但一點都不膩口,而且也不死鹹~~
把所有料放進去一起煮後,天啊!!湯頭的味道又不一樣了~~~
我想這跟食材新鮮也是有很大的關係~~
不過就是三個人吃這一鍋多了一點啦~~哈哈哈!

因為在網路上看到很多人都有來吃過御三家的分享文
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%e3%80%90%e5%8f%b0%e4%b8
想說這麼有名的一家店家,應該會有報章雜誌來採訪吧!!可是怎麼看店內都沒有相關文宣阿~~
後來詢問服務人員後,她才親切的拿出一疊給我們看,不只一家平面報導而已唷!!
內容都有詳細的介紹御三家的來歷,還有他們燒烤的特色
連生魚片的選擇都很重要呢~~~~
從雜誌的介紹中也可以感受到濃濃的日本精神
尤其自己來吃過御三家後更能深刻體會~~~

我就問服務人員阿~~怎麼這些報導都沒有擺出來啊~~
結果才知道說因為日本人的個性比較不張揚所以都很低調~老闆實在是太謙虛了啦!

我還不定期在他們的粉絲團上看到美食照~~怎麼受得了啦!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
看來我也要再次挖掘御三家美食啦~~~

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今年公司主管會議訂在台中，而且這次公司選擇的聚餐餐廳，不同於以往在飯店舉行的形式，而是訂了台中精誠路附近《御三家》的包廂，美味的日式料理讓整場會議感覺更加輕鬆！

每一年，我們都會有一個主管會議，以犒賞鼓勵的名義，召集公司旗下所有品牌的主管，通常都會去外縣市開會順便吃飯，而這次的主管會議地點訂在台中，結果BOSS竟然丟了一個很棘手的任務給我，就是要我幫這次台中主管聚餐找包廂式的餐廳！
我的媽呀，台中有很多適合公司聚餐的餐廳沒錯，不過台中大部分的公司聚餐推薦地點都是高級酒店或是飯店，而台中這些地點大多也都有提供聚餐包廂式的空間，當我提出這個提議時，BOSS竟然狠狠的駁回這個提議，原因很簡單，太普通了，因為每年的主管會議幾乎都是在飯店，菜色都是換湯不換藥，所以這次公司聚餐的地點要來點不一樣的！
嗚嗚～BOSS的話有如軍令，只好認命的看台中有哪些公司聚餐推薦的地點了～
可是從來沒有到台中過，這ㄧ時要找起來發現也滿困難的～
突然想到BOSS最喜歡的，就是下班揪大家一起到居酒屋或是燒烤店吃吃喝喝，立馬往這個方向找，看台中哪裡有串燒燒烤店！
Wow台中串燒燒烤店也不少欸，倒是被我看到一個網友分享的文章
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/05/12/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E2
感覺非常的有特色，最重要的是有提到御三家有包廂!!
立馬Google更多的御三家，還發現了他們的FB～
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
當然也找到了他們和室包廂的照片，趕緊上奏給BOSS，希望他會滿意啦！
好險這個秘書不是當假的，這樣的日式風格正好打中BOSS的心～
一個讚貼圖，就決定這次主管會議聚餐地點～

白天御三家看起來也是別有一番風味，不減那濃厚的日本風情，會忍不住多看幾眼～不過晚上開燈的感覺就很不一樣了～

主管會議那天，我先來探路一次～
看過網路上許多文章，所以知道御三家的位置，是在精誠商圈的附近，這附近的路名還真的都是精誠開頭，不仔細看還找不到御三家所在的巷子，好險我是搭計程車，交給司機大哥導航就好！
司機大哥也很有趣，聽到我報的路名就知道我要去御三家，超厲害的！
他說他常常去那邊載客人，客人喝酒是常見的事情，少見的是他們服務員的禮儀讓他印象很深刻～
有時候車比較多的時候，他們的服務員都會幫忙司機大哥指揮後面被擋住的車，疏導一下交通～
司機大哥也說，他去過很多餐廳載客人，御三家的禮儀真的很到位。

晚上所有的主管幾乎都對著這個造景猛拍，因為台灣很少見這樣的日式造景，尤其是如此道地的枯山水造景，看那代表流動水波的沙子，跟象徵高山的石塊，還真的別有一番風味～

這就是我們這次聚餐的榻榻米包廂式房間了，還有拉門可以隔開呢～
當初電話接洽的時候，就有告知他們人數，所以幫我們安排的這個包廂的位數，剛好就是我們一人一個位置，而我們包廂旁邊還有另外更大的一間包廂，看不出這樣的環境，竟然是如此的寬廣，真的是很適合公司行號來這邊聚餐呢！

服務員也很貼心的一一送上每個人的餐具，還有附上濕紙巾～
不過看來看去，怎麼男男女女的筷子顏色不同，分成紅色跟黑色欸，服務員看我們都低頭看自己的筷子，連忙跟我們解釋這樣做的用意～
哈哈，原來御三家為女性設想周到，利用紅色的筷子，讓有美甲的女性，手指更加的美麗，而黑色比較沒辦法凸顯出來，所以提供給男性使用～

我想大家沒見過幾次面，都滿含蓄的，所以都是各自先點自己的主食吃，我點的是天婦羅咖哩烏龍麵，竟然還有附上兩條大炸蝦，整碗麵看起來超級豐富的！
聽服務員說，這麵條是從日本進口進來的，馬上吸一口，嚼勁十足啊！比我吃過的烏龍麵都還要特別來的Q彈，還咬越香甜的感覺，加上烏龍麵吸附著濃郁的咖哩醬汁，味道非常的濃郁，不知道是不是我重口味的關係，覺得吃起來的味道非常的剛好，所以就沒有用到他們附上來的湯頭高湯～
炸蝦可不能放太久，不然就品嚐不到那酥脆麵衣的口感，一口咬下去，那脆嫩的蝦肉好令人印象深刻，而且泡軟後的麵衣也別有一番風味～

主餐吃開了之後，大家也開始談話起來了～
其實我覺得主管會議算滿有趣的，因為我們老闆不喜歡死氣沉沉的開會氣氛，所以很喜歡在吃飯時間的時候，一邊聊天一邊帶一點公司開會的內容，慢慢的氣氛就會很歡樂，而且歡樂的氣氛反而可以蹦出更多不同的點子！
這個海鮮茶碗蒸的鮮蝦，有嚇到我！我可沒有看過哪個茶碗蒸給的這麼大方的，整尾的蝦子擺在那邊招手，而且口感超鮮美的，柴魚昆布高湯的口感，讓海鮮的香氣更加的濃郁，而且這裡面的餡料也很多，趁熱的時候趕緊把他吃光光～

哈哈，話題聊開之後，我身邊的同事竟然幫我服務起來了，知道這餐廳是我找的以後，馬上拿起一串炸豬肉幫我塗上塔塔醬給我～
說真的，我其實不是很喜歡吃炸豬排，所以我很少去吃定食類的料理，因為豬排炸不好，口感會很差很硬，但沒想到御三家的炸豬排，竟然咬下去會有滿滿的肉汁，而且肉好嫩喔，炸的剛剛好！加上御三家特製的塔塔醬，更增添一股濃厚的味道，好吃！
據說他們的串燒料理也不能放過，結果其中一個烤豬頸肉被吃掉了，太可惜了，可是我另外搶到一串土雞明太子，明太子的味道一點都不會有腥味，甜甜鹹鹹的味道搭上土雞肉，絕妙的味道很順口，而他們的烤干貝也是烤得恰到好處啊，海鮮的鮮味全都鎖在裡面了，所以吃到的干貝滿滿都是大海的鮮味～

他們家的串烤我後來有去問服務員，原來他們是用價格較高的備長炭去烤的，還是選用日本紀州備長炭！
而備長炭的特色就是烤的時候不會有煙也不會有濃厚的炭燒味，而且比一般炭火還要高的溫度，確確實實的把食材最原本的味道給留住了，吃起來的味道才會特別的好吃～
哇～感覺的到他們所堅持的日本風呢！

野菜沙拉好吃，酸度又非常的濃郁，會非常的開胃，蔬菜的部分也很新鮮，吃在嘴裏都聽得到那清脆的聲音，非常的過癮呢！

最後其實我已經吃的滿飽，不過美食是另外一個胃，所以當我看到另外一個主管點了布丁來吃，我也忍不住心動也點了一個~
這布丁不同於QQ的口感，是比較綿密細緻的布丁，我覺得有點像是奶酪的感覺，而且調味也不會太甜，非常的順口，分量上不多不少剛剛好，吃起來感覺用料超實在的~~超適合做為Ending甜點的啦~~

一邊吃飯一邊開會也一邊聊天，其實時間過的很快，至於開會有沒有討論出一個結果，我想是有的，看Boss滿意的樣子，就知道今天的會議很成功～
準備離開的時候，我覺得很奇怪，因為明明估狗御三家的時候，在網路上看到了很多相關的網路新聞報導，怎麼到了現場卻都沒看到牆上貼著呢？
問了服務員、服務員才把御三家的報導拿出來給我們看，這才知道日本人的老闆個性內斂、不習慣大肆張揚被採訪的事情，這點還真跟我們台灣人不一樣啊！
果然低頭一看內容，剛好報導的就是我所吃的烏龍麵，哈哈，完全符合，可沒有虛報不實啊～

走出大門時，服務員也跟著我們一起出來欸，而且因為人數眾多的關係，我真的看到司機大哥所說的禮節了，服務員真的跟後面的車子鞠躬，讓我大開眼界啊，難怪人家說日本人都很有禮貌，連服務員都訓練的如此專業，完全表現出日本人的禮節～
這一趟主管會議所吃到的日本料理，確確實實勾起我想去日本散心的慾望了，看來～最近要好好的巴結一下Boss，好讓我能順利休假，嘿嘿～～

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自從吃到台中串燒燒烤店－御三家，我就對台中其它的串燒燒烤店料理無感了!!
我朋友會把台中日式料理相關的美食餐廳推薦給我，就是因為她知道我一直非常喜歡吃日式料理，尤其是道地的日本料理更得我心，所以才會把台中日式料理御三家這間美食餐廳推薦給我~~
我後來上網查了一下發現，他們家也有FB呢!!
https://zh-tw.facebook.com/gosanke/
三不五時就會有ㄧ些關於料理的資訊以及一些日本的文化資訊~~
而且台中精誠路餐廳名單裡也超多人推薦御三家的料理，尤其他們的串燒也非常的厲害，還特別標榜用的是紀州備長炭下去烤的，許多寫台中精誠路餐廳的文章也都會推薦到他們家的串燒~
身為日本人的社長，在日本也有三間店面，闖出名氣之後才來台灣開設店面，當然也有很多日本人慕名而來，其中不少有明星級的人物~
再加上他們也有提供類似包廂的和室，所以我看到有不少的文章都是聚餐居多，讓御三家列為台中聚餐餐廳知名地點~
我朋友的公司這次在台中聚餐的餐廳就是選擇去御三家哦~
既然御三家如此的知名，那我更要去報到吃吃看阿!!
所以找了時間，拉上幾個好友就出發囉!!

在精明商圈這邊，特色的店家滿不少的，不過有著濃濃日式風味建築的御三家，還是非常的好認，很快就找到我們這次的目的地了~
一踏進店裡，身穿精緻和服的服務生就出現鞠躬歡迎我們，
噢~完全就是標準日式服務，要不是講中文我都覺得我身在日本了!!!

我們這群好友中，有ㄧ個完全標準的酒鬼，就是芳芳
她看到吧檯滿滿的酒瓶，一臉嗜酒的慾望就跑出來了，不過她男友馬上拉著她就往外走，因為每個人都知道她酒一下肚，整個人就完全不一樣，太可怕了~~
為了不讓這樣的狀況發生，今日禁酒!!

不過吧台這邊的酒，是寄放沒喝完的酒，連瓶身上都有標記主人的名字~~
滿有趣的，而且種類也非常的多~

服務生在幫我們送上筷子的時候，我們有特別注意到她們準備的筷子顏色都不一樣，我們女生都是準備了紅色的筷子，就只有芳芳男友的筷子是黑色的，讓我們十分不解為什麼要做這樣的區分~
服務生看出我們的疑惑，所以跟我們說這麼做的原因~
原來來這邊的男性他們都會準備黑色的筷子，紅色則是給女性使用，這是因為通常女性都會有美甲的習慣，像是擦指甲油或是去做指甲，搭配上紅色的筷子更能顯的手指的美感，顯現之下也會更加白皙，算是很貼心的服務呢!!

接下來就是美食時間囉~~
因為他們家的料理堅持現點現做，所以部分料理都需要稍稍等一下，
因此我有點一道簡單的壽司，那就是有豐富鮭魚卵的鮭魚卵軍艦(*^ω^*)
一顆顆渾圓飽滿的鮭魚卵真的是超級吸引人的，大家看到我點的這道上來之後，都還想跟我搶勒，想得美!!!
新鮮的鮭魚卵只要稍微用舌尖輕壓一下〝啵〞的一聲，濃郁鮮甜清新的味道馬上就在嘴裡擴散開來，更何況是整口滿滿的鮭魚卵，超級有快感的!!!

接下來的生魚片也是給得非常的豐富，每一片的厚度都不低阿!!
油花也非常的漂亮，一看就知道是頂級的生魚片!!
吃下去是滿滿的滿足感，鮮甜的鮮味跟鮮嫩的肉質，又不會太油，超級滿足~~

真正吃生魚片的方式，就是直接夾一點芥末跟著生魚片去沾取醬油，這才是真正正統的日式吃法~~
沒多久，生魚片就被大家分食完畢~

串燒部分一上來，一群人像餓死鬼一樣，一人搶一串，
好險我有搶到我喜歡吃的蘆筍培根!!!
還沒吃到嘴裡，我就聞到非常香的碳燒香!!
就如文章前面提到的，御三家使用的是紀州備長炭~
因為備長炭的溫度維持在1000度以上，燃燒時的火力強而猛烈，但是火焰確是非常細緻，讓串烤可以保持外酥內多汁，風味完全不會流失掉~
所以烤物吃起的風味格外的香阿~~

其實食材因為在大火碳烤之下，食材表面都會有點焦焦黑黑的狀況，
有人還在唉說吃到這個會致癌之類的話，這時候家裡是開料理餐廳的芳芳跳出來說，吃燒烤最大的特色就是要吃一點點燒焦的地方才香阿，不然那就直接把食物拿去加熱微波就好啦!!
被她這麼一說，全場大笑，可是也非常的有道理，總不能想要享受串燒同時，又要完全不能焦掉，那就失去燒烤的風味啦~~

這一道廣島產炸牡蠣也是令我難以忘記~
我有一個很奇怪的習慣，煮湯的牡蠣我不吃，不過炸出來的牡蠣我就吃~~
而這道牡蠣裹上麵衣後再高溫油炸，裡面的牡蠣風味依然鮮甜好吃，
我還有搭上炸物的塔塔沾醬，讓牡蠣的風味又更上一層樓，非常好吃!!

這個是我朋友點的大阪炒麵
麵條的部分Q彈有勁，高麗菜也是非常脆甜，其中還有蘿蔔絲一起下去炒，最後灑上海苔粉，吃起來別有風味，也不會太過鹹或是太油~~
而且大火快炒後的大阪炒麵上桌之後，一股濃郁的香氣撲鼻而來，
完全是挑逗味蕾的一道麵食阿!!!!
跟中式炒麵比起來的話，中式炒麵都會偏油一點，味道會因為加了醬油的關係，反而會變得比較鹹一點!!

這個呢是我點的備長炭冷麵，
旁邊附上的山藥泥可以加進醬汁跟蔥花和山葵拌在一起，醬汁會因為山藥泥的黏性帶有微微稠稠的口感，而且麵條吃起來也完全沒有粉味，是越咬會越香，最後我〝咻咻咻〞一口接一口就吃完了~
滿足滿足~~

御三家真不愧是精誠路這邊最推薦的日式料理~
整間店完全呈現了日本人的精神，環境衛生非常乾淨，服務生親切服務到上桌的餐點部分，一切都讓我們非常的滿意~~
而且我們吃完的時候大約已經是接近9點多的時間，餐廳內已經是接近客滿的狀況了!!
好險我們來的早，才有辦法慢慢的拍照、欣賞店內的裝潢擺設~
後來離開店裡的時候，裡面的服務生還特地送我們到圍牆的門口，鞠躬送我們離開，雖然有種受寵若驚的感覺，但是我們也明白這就是日本的待客之道，真的是太用心了~~
這麼優質的店家，我一定要再來好好的吃過其它沒有吃到的料理!!!

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