【外燴推薦】期待能夠見識到台中鄉村風外燴專家的聖誕外燴呢!西式Buffet也能打造中式傳統婚宴!

今天是個強強聯手的婚攝紀錄~厲害的台中外燴和一位厲害主廚的創意料理!
這次是受到薰衣草森林前行政主廚的邀請,請我幫忙攝影紀錄,也參與了一場很棒的中式鄉村風婚禮外燴,由台中知名外燴品牌「歡樂派外燴專家」和厲害主廚聯手合作,在快150年歷史的摘星山莊,展演一場中式美感風格的婚禮外燴,強強聯手的餐點加上古色古香的空間真的很讓人期待!

台中外燴

現場正在布置陳列餐點,還有囍獅在表演超可愛的~
光是囍獅的表演就充滿濃厚的中式風格,更別說喜氣洋洋的大紅色桌巾佈置!
有別於中式傳統室內桌宴的感覺~

台中外燴

主廚師傅正在準備主桌的餐點,今天所有的餐點發想由師傅結合古蹟歷史故事的意義轉化設計成充滿祝福意義的餐點~
我覺得超厲害的!!主廚真的不是只會煮,還要有內涵才能創作出多元的好吃料理。

台中外燴

樹下的長桌是就是台中歡樂派外燴專家的團隊正在準備餐食和布置,紅色的桌巾綠色的草地和古色古香的紅磚牆實在太搭了,喜氣滿滿耶~~
聽說他們有事先來場勘也和新人們討論過整體風格~色系也是有特別挑選過的~
是說~紅色和綠色的搭配也讓我想到最近快要到來的聖誕節,聽歡樂派說她們每年聖誕節也是檔期滿滿,很多社區、公司組織都會舉辦聖誕餐會,這幾年都很流行外燴的形式,聽說今年聖誕節前後只剩零星的時段了,真的都是要提早跟他們接洽預約才有機會。

如果你剛好看到這,又有聖誕外燴的需求,建議趕快跟歡樂派聯絡!

台中外燴

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這個菜單好可愛喔!!是傳統辦桌的紅圓桌,搭配木椅凳,大大的囍字滿滿祝福感和喜氣感!
菜單也好有意思,看菜名就知道主廚將古蹟歷史故事轉化入菜,例如摘星拱月子排咖啡燒,也加入在地特色食材的思維,例如全世界只有潭子才有的人蔘馬鈴薯~這樣的創作料理實在很有趣,甜點的設計也選擇了一些經典的傳統甜食,香蜜桂花凍、還有養生黑糖麻糬,聽說這道可是歡樂派的招牌經典甜點,同時也是台中的十大伴手禮喔!

台中外燴

充滿東方美感的大紅絲綢~喜氣滿滿的感覺讓我都想跟媒人婆一樣拿出手帕來甩(星爺電影中毒太深)
而且料理都已經陸續端上桌擺好了,香噴噴的氣味讓人食指大動啊!

台中外燴

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這道菜是[讀書便佳書卷湯圓],由來是摘星山莊右進的廂房門楣上就是題了「讀書便佳」的字樣,主廚用法國麵包切成像書本般展開,夾入中式宴席中象徵圓滿的花生炸湯圓,變成一道美麗的Finger food,融合了故事與祝福的一道設計!

台中外燴

擺在小木盤上面是不是很可愛呢!
滿滿的美式鄉村感呢!

台中外燴

這場餐會我觀察下來,我發現歡樂派外燴專家將很多傳統婚禮菜轉換成方便一口食用的Finger food,就連米糕也可以變成這麼可愛的米糕球!

台中外燴

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一道一道佳餚端上來囉!!
這香蜜桂花凍看起來好好吃,又很漂亮,站在前面就聞到充滿桂花的香氣。

台中外燴

我個人很喜歡這套中式的外燴布置,搭配大紅色的花藝設計,滿滿的東方美~又有西式的Finger Food Buffet~東西方文化碰撞下,真的擦出美麗的花火!

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這就是歡樂派外燴專家的招牌甜點黑糖麻糬,也是台中市十大伴手禮喔,老闆說他特地將麻糬應景Finger Food的外燴主題,設計成小小顆更好入口,也沒有負擔感,但是我覺得就是這樣才會不小心越吃越多顆捏~哈哈哈!

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奶醬丸子在其中,這菜名暗藏了涵義,醬汁看起來很香濃,我聽說裡面還有包芋泥喔,難怪菜名後面有[在其中]

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湖畔玉帶水燉肉,講的就是經過老宅前的溪水和半月池,很浪漫的詮釋,好有意境喔!像我這種很走心的~就覺得這樣的料理吃起來更有風味!

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這道菜的名字很福氣[子孫滿堂焗烤杏鮑菇]我問師傅:子孫滿堂在哪裡??他說吃了就知道,咬下去發現果然裡面大有文章!裡面包了滿滿的明太子,一口咬下,先是香濃起司然後是鹹香口感的明太子,最後讓多汁的杏鮑菇在嘴裡噴汁讓食材融合在一起,好喜歡這道!滿滿明太子真的是子孫滿堂~~

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潭子特有的人蔘馬鈴薯,帶有QQ的口感和淡淡的蔘香,我第一次吃到,非常獨特的風味~

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眾星拱月子排咖啡燒,齁~~餓了拉!真的有咖啡香耶!

台中外燴

台中外燴

每一道不管是菜名還是視覺~都讓人想嘗嘗!
我參加過這麼多外燴餐會,第一次覺得原來台中外燴的餐點也可以這麼不一樣耶!
能在美麗古宅享受飯店般的buffet真的很愜意,準備大快朵頤~~開吃囉!

台中外燴

開動前先來幫辛苦的工作人員和主廚來一張紀念照!
歡樂派的服務人員超有元氣的,而且笑容滿面~感覺超棒的!
之前我就有聽說過他們家的外燴很有名,這天一聊才知道原來他們算是第二代傳承,在台中有20多年的外燴專業經驗~
台中那麼多外燴品牌,歡樂派可以說是元老級的!而且還在不斷有新的發想~也是走在流行尖端的呢!

台中外燴

看得出在場的來賓都迫不及待想試試這次的中式創意料理了~

台中外燴

歡樂派的制服好可愛,我也很喜歡!
聽服務人員說他們家的菜色不僅僅只有我當天見到的那樣,還有更多種中式和西式變化的外燴小點,甜鹹都有,真希望有一天我可以再參加到請歡樂派料理的餐會,讓我可以開一下眼界!

台中外燴

在主廚旁邊的就是這天的主角~美麗的新娘喔!身上還是中式傳統新娘象徵~鳳凰燙金圖案的紅色旗袍呢~

台中外燴

主桌的陳列擺飾也是美輪美奐,一道道精緻的料理在位置上,即使有長輩也是能吃的很舒服!!
就算是舉辦外燴Buffet的形式,也可以維持傳統坐大圓桌象徵圓圓滿滿的好兆頭.我覺得這樣也能顧到長輩想要傳統的心!皆大歡喜~

這次既保持中式傳統又充滿美式鄉村風的外燴,讓我對外燴有了更多的認識耶!沒想到外燴也可以這樣玩~
接下來真的就期待聖誕節我可以有幸參加到歡樂派外燴主辦的餐會阿~~~

台中外燴專家.歡樂派
[台中市北屯區東山路一段50巷2號]
FB:https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

 

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[台中鄉村風外燴] 戶外+生日+慶生+派對+浪漫+婚禮+buffet+finger food+全台網友感動推薦!

吃過立馬愛上的鄉村外燴 buffet ~~

 

慶生派對

今天,參加了我堂弟的婚禮,他們小倆口是因為在爬山時認識的,進而交往到現在一起攜手共組家庭,因此他們的婚禮場地也是選擇帶點大自然鄉村戶外風格。去現場後發現我堂弟鄉村風婚禮現場還有提供餐點與點心,但最讓我驚訝的是他請到了 < 歡樂派外燴 > 來替他們提供餐點,為什麼我會驚訝呢,因為歡樂派外燴以前就是我們家小時候常常吃的麵包店,現在搖身一變已經是台中知名的外燴公司了,更提供眾多生日慶生、茶會、宴會等等的服務耶。

生日派對

我堂弟比較低調,所以他們選擇舉辦家庭式的小型婚禮,只邀請親戚和一些朋友,而現場的親朋好友是多麼的開心啊,畢竟有些親戚是很久沒有見面了,大家都很開心的吃著歡樂派的餐點與點心呢,說到歡樂派的點心,我一定要跟大家介紹幾樣我覺得一定要吃的餐點與點心。

台中外燴

外燴推薦

看看這烤到金黃色的蒲燒鰻,一口咬下,鮮嫩的蒲燒鰻搭配香噴噴油飯,真的是讓人一直一碗一碗的吃呢 ~~

鄉村風外燴

這道豬肉鮮蔬可是隱藏版料理呢,因為我覺得實在是太好吃啦,吃起來非常嫩Q喔。

婚禮外燴

再來吃甜點囉 ~
先來個清爽的巴黎海新總匯沙拉吧,沙拉裡有許多蔬果,在這炎炎夏日裡可以吃的清爽無負擔。

戶外婚禮餐點

這個 莓果派對 !
有三莓 : 草莓、藍莓、蔓越莓,咬下去時酸甜的幸福滋味就在嘴裡誕生 ~~

戶外婚禮派對外燴

還有還有 ~
美墨肉醬起司燒,滿滿一層的焗烤起司搭配歡樂派特製肉醬,濃郁的炙燒起司在嘴裡蔓延開來,只能說這口味實在是太令人人難忘啦,我要再吃三碗 !!

戶外婚禮派對外燴buffet

彩虹繽紛塔,是一個你錯過了一定會後悔的必吃甜點,三個塔都各具特色,其中我最愛藍莓口味的 ~~

台中外燴finger food

喜愛馬卡龍的朋友一定會瘋掉 !!
因為歡樂派的法式馬卡龍超級 無敵 好吃的,不僅口味眾多有特色,整體還不會很甜,好吃到我吃了5顆 ~~

台中生日派對外燴finger food

這些料理不用擔心吃完就沒了,歡樂派的工作人員都會在現場密切注意餐點的數量做適時的補充。

台中生日派對鄉村風外燴buffet

台中婚禮外燴派對

當大家都吃的差不多後,許多親友都被這些料理點心給驚艷到,擺放在現場的歡樂派名片都快被拿光了 ~

台中生日派對外燴餐點

台中外燴紀念日慶生

當然我堂弟面子裡子雙贏啊,不僅婚禮辦得非常順利,場地的大自然風格與歡樂派的專業又美味的餐點都讓人印象深刻,更重要的是娶得他一生的摯愛,我們都真心的祝福我堂弟永遠幸福快樂啦 ~~

有想要歡樂派資訊的朋友,我把資訊都放在底下啦,我之後生小孩的抓周派對一定要請歡樂派來幫我客製化外燴 ~~

 

 

 

 

< 歡樂派外燴專家 >

FB > https://www.facebook.com/haun.lo.pai

 

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[鄉村風外燴] 台中+高cp值+鄉村風+生日+慶生+派對+外燴+首選+buffet+眾多網友好評推薦!

關於優質外燴,你一定要知道的 1 件事 ! ! !

 

有著外燴界LV稱號的「歡樂派外燴」以頂級食材加上完美的生日慶生、抓週派對外燴服務受到廣大網友們的喜愛,尤其在品嘗完精緻的外燴後,來上一塊入口即化的奶酪更是幸福感滿分!

台中抓週派對

現在,在戶外婚禮也能吃到這頂級美味了~~ 熱愛精緻高雅小餐點的你,怎麼能錯過品嘗美食的機會呢,絕對要筆記啊!

慶生派對

今天是個大日子啊 !! 是教友的女兒在教會舉行證婚儀式,因為疫情的關係,身為教友的我也在樓下幫忙大家量耳溫,在證婚儀式開始前,教友為了讓他的親朋好友們不只是來給予新人祝福,更希望大家能夠有個開心的下午茶會,久違不見的親友也能夠趁此機會敘敘舊。

生日派對

關於下午茶會,我看到廠商送過來的餐點時,眼睛為之一亮 !! 不誇張,我從來沒有在現實中看過如此精緻夢幻的外燴餐點,通常這種高級餐點都在電視上才會看到的哈哈哈 ~ ~

台中外燴

當工作人員擺設好下午茶餐點後,再次讓我大開眼界 !!
“ 漂亮的外燴,成功的重點在於讓賓客看到第一眼便產生感動與共鳴。”
我想這次的外燴已經成功一半了XD

外燴推薦

所以我對這次提供外燴的廠商非常好奇,竟然可以提供這麼讓人驚艷的鄉村風餐點,跟服務人員拿了一張名片留著可以做為未來舉辦活動時的參考,當我看到是歡樂派外燴時,我有點嚇到哈哈哈,跟服務人員確認過後,他們就是在東區開了40年的合發餅店轉型做外燴的歡樂派,我們從小阿嬤就開始買他們的麵包吃,到現在我女兒都20歲了!

鄉村風外燴

婚禮外燴

我不知道歡樂派做外燴做得這麼好,光是餐點的擺盤就讓人食慾大開,還有使用鮮花等擺飾營造潔白的浪漫婚禮氛圍,經過歡樂派的觀察,客人習慣先用鹹食再吃甜點,因此會將鹹點擺放在視線低處和餐桌中央,用造型盤襯托吸睛;繽紛討喜的甜點則放在高處和餐桌兩側,讓客人一目了然又方便取用,讓餐點因為層次錯落呈現趣味感。

戶外婚禮餐點

以上光是富有巧思的擺盤就讓簡單小巧的外燴也能化身為大器豐富的私廚家宴 ~~

更別說隨著眾多教友的親朋好友入場後看到這些外燴餐點時的表情了,我永遠記得他們吃完餐點時滿足且頻頻點頭的神情XDD,之後教會有舉辦活動一定要請歡樂派提供外燴餐點~~

證婚儀式也在新人親吻彼此的歡呼聲中幸福落幕,誠心祝福這對佳人能夠白頭偕老,永遠幸福快樂 ~~

當然外燴餐點被一掃而空哈哈哈,一個都不剩,下次我一定要再吃到這平價卻精緻高雅的外燴餐點 ~

【舌尖的美味、視覺的饗宴】這句話就是我給歡樂派的評語 XDD

 

 

 

|| 歡樂派外燴專家 ||

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