分類: 抓週派對

今年是好朋友家入厝宴客,他們一改傳統餐廳宴席方式,改為請台中外燴公司到新家辦餐會,邀熟識的親朋好友同樂!剛好也可以讓親朋好友到新家參觀,暖房聚人氣.
聽好朋友說他們前後接洽了好幾家台中外燴廠商,提供了預算、人數、需求等等,最後方案讓他們全方面都滿意的就是【歡樂派】
接洽過程中,歡樂派的專員很親切不說~還主動幫他們注意到很多細節,確認交由歡樂派主辦後,他們還跟朋友約時間到家裡看動線,跟他們討論要怎麼擺設布置.
餐點需要的份量,也交由他們根據朋友預計宴請的人數安排,朋友說他們希望宴會除了要有質感外,還希望餐點選擇性豐富、重要的是要讓親朋好友吃得飽.

這是餐會當天的用餐區,很優雅也很有水準,別開生面的一場宴席.
朋友說他們把所有的需求還有希望呈現的感覺告訴歡樂派, 歡樂派就完全Get到重點!
不得不說~經驗豐富的廠商真的很專業,不需要費力討論,也不需要擔心,輕鬆就了解客戶想要的模式!而且~完美呈現!真的是我目前參加過的Buffet,最有質感的一場了.

純白的桌椅,桌上的布置,讓這個餐會很有異國風情呢!
不過也要慶幸當天的天氣,幸好當天晚上沒有遇到寒流來襲,感謝天公作美,讓宴會很順利地舉辦!

在餐點準備的時候,我就快忍不住啦!!
眼見桌上的擺設越來越有模有樣,充滿美式鄉村感的木盤餐具上桌~點綴上花藝布置,整個餐檯都好有鄉村園藝感唷!
接著看到一道道精緻的餐點一一整齊擺上,哇!!!也太豐富了!
我朋友也說其實他當時看到歡樂派規劃的餐點有嚇一跳,想說有沒有提錯方案,因為料理豐富度超乎他的預期,他還再三確認真的是為他們量身打造的方案嗎XD
先不說口味,就以現場視覺上的呈現~感覺就很超值!!

這邊的都是屬於finger food,拿取方便,份量小巧精緻,可以享用更多不同的餐點.

餐會的布置跟朋友他們新家的風格也好搭!
朋友他們的新居在台中是很有名的建案之一,建築風格非常異國Style,看到的時候覺得大氣又磅礡,很替他們開心~

他們還有請現場演奏,邊享用餐點邊聽著優美的音樂,實在太享受了!

晚上在戶外用餐,還是有點涼,歡樂派也備有熱食,吃點熱熱的~整個人都暖和起來!
而且料理下面都有加熱裝置,吃到新鮮的熱食,感覺超幸福的!
熱食也好多種選擇!而且好多都是我沒吃過的好料 理~

最強的是,朋友他們還有請現場的烤肉服務!這次真的辦很大耶!
不過他們家的人緣真的很好,這次來參加他們新居落成派對的人數好多~
歡樂派的料理還有烤肉區這邊都超受歡迎的!
現烤的烤肉也好好吃!千萬不要問我要選吃歡樂派的外燴還是要選吃烤肉~~小朋友才做選擇~~~我兩個都要!!

不過最讓我驚豔的是歡樂派的甜點!
堅果塔、繽紛彩虹小塔,還有戚風蛋糕、水果塔等等,都讓人想一吃再吃!
甜點居然可以甜口但不膩口,塔皮有夠厲害的!鬆脆酥香~~根本是專業甜點店來著!可以說歡樂派是被外燴耽誤的甜點大師嗎?不過這樣說好像也不對!因為他們的外燴料理也很厲害呀!!我還真的是很少吃到餐點跟甜點都表現很好的外燴公司耶!

水果更是時令新鮮的水果唷!
芭樂好脆好甜,應該就是傳說中的牛奶芭樂吧???
葡萄、西瓜、小番茄也都好甜~感覺就是有嚴選過!

這真的是我吃過最澎湃的入厝餐會了!
大家都吃得超級飽!但是最讓我覺得神奇的是,歡樂派的餐點,居然不會不夠吃,也沒有剩下很多!完全不浪費食物!果然經驗豐富就是拿捏份量很精準!

最後~歡樂派的工作人員,將現場屬於他們的器具物品也都收拾得很乾淨,確認都清潔完畢也恢復原狀才離開,這部分是我覺得最專業最負責的地方!有始有終的服務才是最專業的~

今天~就分享到這邊!
介紹台中超棒的外燴專家~~
歡樂派｜生日派對、慶生派對、抓週派對、新居落成、戶外婚宴
FB：https://www.facebook.com/haun.lo.pai
台中市北屯區東山路一段50巷2號

這真的是我參加最棒的一次研討會了!!

這次參加的研討會真的讓我驚豔到了，內容簡潔明瞭，整個流程順暢，很快就完成了報告，一點都不會拖泥帶水，這點一定要給個讚，不像以往參加的研討會，時間又長又枯燥乏味，一到下午成員已經睡去一大半了！

除了研討會本身的內容很棒以外～
再來就是他們提供的午餐與下午茶，
這才是我今天想要分享重點中的重點呀！
從來沒吃過這麼好吃的外燴！

在上午精彩的研討會結束之後，中午休息時間，主辦方午餐提供的是各種自助式Buffet菜色，每一道都很好吃喔！看看這塊東坡肉，滷得恰到好處，不肥不膩甜鹹適中，不用配飯也可以很輕鬆吃掉一大塊，現場還有服務人員幫忙切塊喔。當時我就想這是找哪間名餐廳來辦的外燴，這麼好吃？
好奇的問了一下才知道是一間叫歡樂派的專業外燴，在台中已經經營了二十幾年，是台中外燴數一數二的名店，甚至也有承接許多外縣市的外燴活動呢！

現切菲力牛！這個真的讓我嚇到，以前只有在那種上千元的吃到飽餐廳會看到，這次來參加研討會竟然可以免費吃到這樣的菜色，而且烤得剛剛好，中間還是粉紅色的，吃起來柔軟多汁，讓我吃完一片還想再去拿第二片！

午餐準備的菜色也是非常均衡，不會只有大魚大肉，像這盤蛤蠣蘆筍我就夾了很多，年紀大了一直猛吃肉腸胃會受不了，所以一定要配蔬菜類的才行，而且比起肉類其實我更愛青脆的蔬菜，他們的蘆筍很新鮮，不會纖維很粗老得咬不動那樣，是有仔細挑過的，然後跟蛤蠣一起烹調，海的鮮味帶出蘆筍的甜味，是相當絕妙的搭配，這道菜可以學起來呢！
然後吃完這些蔬菜就可以再戰更多菜色啦！

這次研討會少說也有上百人，但是在餐點的提供上完全不虞匱乏，某些菜色如果被拿光的話，歡樂派的服務人員就會及時地補充上去，真的就像在大飯店吃Buffet一樣，看看大家都吃的很開心呢！

就在大家午餐都吃得心滿意足之後，稍做休息就繼續下午的研討會流程，讓我意想不到的是在研討會結束之後，竟然還安排了下午茶點心呢！而且不是一人一個餐盒，裡面放幾塊蛋糕就打發了，下午茶竟然也是Buffet耶！還是很精緻的鄉村風擺設喔！

來看看這些擺設布置，還有精緻的小點心，我就想這該不會也是歡樂派準備的吧，一問之下果然是！
看來歡樂派除了正餐的各式菜色很強，這種下午茶點心糕點的也是相當拿手呢！

研討會結束，大家心情放鬆又看到這麼豐富的點心，每個人都超開心的！

下午茶時間來個小份的凱薩沙拉真的是再好不過了，生菜、水果加上香蒜麵包搭配起來豐富又美味，而且還很健康，他們的凱薩醬是偏清爽的，不會太油膩或著奶味太重，真的很棒！有看到照片中的那個竹叉嗎，我覺的超可愛的，還很環保呢！

還有這個很像小兔子的水果派對也很特別，法國麵包搭配鮮奶油與水果，吃起來有淡淡奶香一點都不油膩，搭配水果的清脆及一點酸甜感，非常清爽！我第一次吃到這麼清爽感的鮮奶油！
剛好要去拿第二個的時候聽到服務人員在為客人介紹這道甜點，原來上面的不是鮮奶油，而是一種叫馬茲卡蹦(Mascarpone)的乳酪，常常會用在提拉米蘇的製作，我很喜歡，所以特別記了下來，味道極好！他們能想到這樣的搭配真的很有創意呢！

這次的研討會只能說歡樂派這家外燴真的讓我耳目一新，
每道菜都可以感覺到非常用心準備，
而且不管是擺設還是服務都非常精緻！
在這之前我對外燴的印象其實不太好，通常吃到外燴都是料理包的感覺，吃是吃得飽，但實在稱不上美味，然後甜點通常也就是普通的那種10元蛋糕而已，從來沒有吃過像歡樂派這麼用心準備的餐點，我覺得任何事只要投入，用心去做，別人就能看到你的努力，就像今天我看到了歡樂派的那份心意！

當然我與歡樂派的緣分不會僅止於此，那天我也特地跟他們拿了名片，我們公司也常會舉辦一些聚餐活動、聖誕派對、生日派對等等，到時我們再相見吧~

歡樂派外燴專家˙台中外燴、派對餐點推薦
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