是不是看起來超豐盛的~每次看到照片不管有沒有吃飯,就又餓了一波.
前陣子舅舅難得南下來找我們玩,我們就是選在台中這一間超厲害的日本料理來當作家庭聚餐的餐廳,裡面不管是刺身還是串燒,都讓舅舅大呼過癮,還直呼可惜他們那邊都沒有像台中這麼棒的聚會餐廳,所以我說舅舅阿,可以常常來找我們玩就可以吃到啦,哈哈.
連爸媽都一直問我怎麼會知道台中有這麼好吃的聚會餐廳,害主辦的我都覺得超得意,嘿嘿.
其實我當初也是看網友們分享台中美食的推薦,才找到這間的,能猜到嗎~這間超厲害的台中聚餐推薦就是御三家啦.
https://www.babywell.com.tw/babywell-wp/erikahadama/2017/03/01/%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7
裡面不僅有很新鮮的刺身,台中御三家的燒烤也都是大有來頭的,不僅使用品質較好的備長炭,就連醬汁也是三代傳承,已經擁有70年的歷史,所以在這裡吃的燒烤除了可以吃到最傳統的美味以外,御三家的老闆還是最道地的日本人,所以就算不用遠到日本,來這裡就可以發現日本的文化以及服務唷~~
不過因為擔心舅舅不知道路,所以比預定時間早到,先等舅舅,不過一進到店裡面,就可以看到像是小小的日本武士刀以及日本小物,再搭配店內的燈光,可以感覺的到濃厚日本味道~
這就是我們的包廂啦,很有日式的風格,就連門也都是拉門,此外在牆上也可以看到很多名人到訪的簽名以外,還有掛勾跟衣架可以掛包包.衣服,超貼心的啦~
其實對我來說,台中御三家的美食都超好吃,不過為了保持點神祕感,我就先來介紹幾道吧.
這道晶瑩剔透的牡丹蝦,吃起來真的不是我在講,超鮮甜,而且肉質也很嫩,不過因為我很少吃生的蝦子,主要都是因為有的蝦都會有腥味,但是御三家的牡丹蝦,因為很新鮮,不僅都沒有腥味,配上他們的磨山葵時候,可以感覺牡丹蝦好像還在嘴裡跳動的鮮甜.
偷偷說一個小祕密,吃完的牡丹蝦,蝦頭可別傻傻的就丟掉,可以再請服務生讓師傅炸過,酥酥脆脆再加上原本牡丹蝦的鮮味,也超讚的!!
來這裡當然不能錯過生魚片啦,不過因為舅舅不愛吃生魚片,所以我就點個海鮮蓋飯來解解饞.
吃下去後,我真心覺得沒吃到御三家的生魚片真的太可惜了,像這樣一碗的海鮮蓋飯,上面的刺身都快看不到底下的飯了,滿滿滿~~而且像鮭魚咬下去可以品嘗到油花分布很均勻,咬下去那油脂香~~天啊~我的媽阿,無法言喻的鮮甜!
而且一般來說像這樣的蓋飯,上面的生魚片都是薄薄的一片,但是御三家的生魚片厚度切的很大方,再配上鹹鹹的海苔飯以及生魚片的鮮度,超~銷~魂~
當我還沉醉在海鮮蓋飯美味的時候,舅舅們點的串燒就上菜啦!!!
由左到右,分別是烤蔥雞.蘆筍培根.麻糬培根.
以往吃到的串燒,都有覺得肉質很乾柴,不然就是烤的技術不太好,拿到的時候都烤焦,吃起來都有種油膩感~
但是御三家的師傅,烤的串燒都恰恰好,吃下去除了可以嚐到炭香味以及熬很久的獨門醬汁外,他們的烤蔥雞肉質也超鮮嫩,整個肉汁都被鎖在這根蔥雞裡面,再搭配他們的蔥,反而有不一樣的層次感了,超好吃的!!
培根系列的蘆筍培根也不是蓋的,脆脆的蘆筍再配上表面微焦的培根,吃起來很清爽,每年我在自家烤肉也都會這樣搭配,但是每次都要專心的顧好培根,不然一不小心,就黑黑焦焦的,果然跟御三家專業的師傅沒法比,不僅都烤的超剛好,整個肉香味都在嘴裡散發開來了呢~
麻糬培根更是我的愛,(突然覺得我是個變心的人,吃一道愛一道,哈哈)QQ的麻糬跟培根這樣的組合我還是第一次看到呢,咬下去麻糬的彈牙以及培根有點脆脆的口感,根本就是天生一對!!!而且我知道像麻糬就不能像培根一樣烤的那麼久,不然會變形或是焦掉,可是上菜的時候,卻還是這麼完美好吃,不知道他們怎麼料理的,超厲害的!!
這道雞皮真的是我目前吃過最最最好吃的,以往吃過的雞皮咬下去只覺得嘴裡都是油,吃不到雞皮的嚼勁,但是御三家的雞皮讓我很驚艷,雞皮的油是一定有的,但是在師父烤的金黃酥脆底下,整個原汁原味都爆出來,不僅雞皮的嚼勁很彈牙,也不會那麼的油膩,很剛好~~
不過,平時注重養生的媽媽一開始看到有點微焦微焦的,就叫我們把焦掉地方用掉,擔心對身體不好之類的!
拜託~~串燒就是要吃這樣的微焦感,而且只要不要烤的太過頭,這樣才是最好吃的,好嗎~~既然出來聚餐了~就不要這麼矯枉過正啦~~媽媽!!!
後來媽媽看我們一口接一口吃起來,最後自己也受不了嚐幾口,也不斷誇獎說超好吃,看吧!這樣的美味是沒辦法抵擋的~~
串燒介紹的差不多,來換換口味吧~
這一塊塊的炸雞腿,原本以為會有骨頭,但是吃下去,都是肉的鮮甜,而且御三家已經很貼心的幫我們做好去骨的動作,所以可以很放心的大口咬下,酥脆的口感加上雞肉的汁,才剛咬下去而已就有點噴出來了,關鍵的肉質實在是超犯規,鮮嫩多汁到逆天的境界!
不管是舅舅還是爸媽,每個人都吃得超撐,想再多塞幾口都心有餘而力不足,飽到都不想動了呢,不過每個人都很滿足,直呼過癮,要走之前,爸爸還看到吧檯可以寄酒,我說爸爸呀,可別背著媽媽自己偷偷來喝兩杯,不然回家可是要跪算盤的,不過如果帶我一起來,我可以考慮不告訴媽媽,哈哈
要走的時候,御三家的店員還很親切的送我們到門口,聽舅舅說,光是鞠躬就有可以看出日本文化,鞠躬的角度不同可是代表不同的涵義,比如說30度是歡迎光臨.45度則是謝謝光臨的意思,原來日本文化就連任何小細節都這麼講究呢,上了一課~
難得舅舅南下,當然少不了的合照,原本想說順便上FB打卡告訴親朋好友我們來到這麼棒的台中御三家燒烤店.
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結果看到粉絲團也有好多網友跟我們一樣來到御三家都給予五顆星的評價,可見這次來台中御三家聚餐是個明智的選擇,不光是我們這一家人滿意,其他網友也都紛紛說超推薦的.
希望下次舅舅可以常常來,這樣我才有口福吃到這麼棒的料理,哈哈哈
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